Pikante Zuckererbsen (oder grüne Bohnen)
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Kochzeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Vegetarisch
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Veganer
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Glutenfrei
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 39.6
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Eiweiß 2,3 g
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Kohlenhydrate 4,5 g
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Ballaststoffe 1,9 g
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Fett 2,3 g
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Gesättigtes Fett 0,3 g
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Cholesterin 0 mg
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Natrium 3,8 mg
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Kalorien aus Fett 52%
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Zucker 0,8 g
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Kalzium 23,5 mg
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Eisen 0,7 mg
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Kalium 127 mg
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Vitamin A 421 IU
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Vitamin C 9,4 mg
Anweisungen
Den Ofen auf 450 F vorheizen. Zuckerschoten in einer einzigen Schicht in eine quadratische oder runde Auflaufform (9x9 Zoll) geben. Olivenöl über die Erbsen träufeln und die Bohnen darin schwenken, so dass sie bedeckt sind.
Schalotten, italienisches Gewürz und Salz (falls gewünscht) über die Zuckerschoten streuen. Backen, bis sie weich, aber noch fest sind (6-8 Minuten).
