Torta mit sonnengetrockneter Tomate und Pesto
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Vegetarisch
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Glutenfrei
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen als Vorspeise
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Kalorien 183
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Eiweiß 4,1 g
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Kohlenhydrate 7,3 g
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Ballaststoffe 0,9 g
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Fett 15,3 g
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Gesättigtes Fett 4,9 g
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Einfaches Fett 4 g
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Mehrfachfett 2 g
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Cholesterin 20,2 mg
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Natrium 325 mg
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Kalorien aus Fett 74 %.
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Zucker 3,1 g
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Kalzium 62,4 mg
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Eisen 0,7 mg
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Kalium 320 mg
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Vitamin A 426 IU
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Vitamin C 10,8 mg
Anweisungen
Die Hälfte (4 Unzen) des Frischkäses und 1/3 Tasse Pesto in eine kleine Rührschüssel geben. Auf NIEDRIGER Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Die getrockneten Tomaten, das Tomatenmark und den restlichen Frischkäse in eine kleine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Eine 2-3 Tassen große Auflaufform (oder eine ähnliche Form) mit Frischhaltefolie auslegen (so viel, dass viel über die Seiten hängt). Die Hälfte der Pesto-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen. Die Hälfte der Mischung aus getrockneten Tomaten darüber geben, dann die restliche Pesto-Mischung. Dann die restliche Mischung aus getrockneten Tomaten gleichmäßig auf der letzten Pestoschicht verteilen. Decken Sie die Torta gut mit der Plastikfolie ab, die außerhalb der Auflaufform hängt. Über Nacht im Kühlschrank kühlen (kann 2 Tage im Voraus zubereitet werden).
Vor dem Servieren den oberen Teil der Torta abwickeln und die Torta auf eine Servierplatte stürzen. Die Folie vollständig abziehen. Nach Belieben mit Basilikumzweigen und gerösteten Pinienkernen garnieren. Mit Baguettescheiben und/oder Crackern servieren.
