Würziges Brathähnchen
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
5 Minuten
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Kochzeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 175
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Eiweiß 27,4 g
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Kohlenhydrate 1,7 g
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Ballaststoffe 0,1 g
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Fett 6 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Cholesterin 68,4 mg
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Natrium 77,7 mg
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Kalorien aus Fett 30%
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Zucker 0,3 g
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Kalzium 18 mg
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Eisen 0,9 mg
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Kalium 324 mg
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Vitamin A 27,3 IU
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Vitamin C 7,3 mg
Anweisungen
Olivenöl in eine große, beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Wenn die Pfanne heiß ist (ein oder zwei Minuten), den Knoblauch und die Hähnchenbrüste hinzugeben (so platzieren, dass sie schön flach sind und das Olivenöl am Boden der Pfanne bedecken). Zwei bis drei Minuten anbraten, die Oberseite mit Pfeffer bestreuen und dann die andere Seite zwei bis drei Minuten anbraten.
Die Hitze auf niedrige Stufe schalten und den Zitronensaft und das Wasser, die Hühnerbrühe oder den Wein über die Oberseite träufeln. Die Pfanne sofort abdecken und kochen, bis das Huhn durchgebraten ist (etwa 15 Minuten).
Servieren Sie das Hähnchen mit oder ohne die Zitronenbrühe im Boden der Pfanne.
