Wildreis mit sonnengetrockneten Tomaten
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Kochzeit
45 Minuten
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Gesamtzeit
55 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Natriumarm
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Ballaststoffreich
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Vegan
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 136
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Fett 4,4 g
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Gesättigtes Fett 0,4 g
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Eiweiß 5,1 g
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Kohlenhydrate 21,9 g
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Ballaststoffe 3,3 g
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Cholesterin 0 mg
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Natrium 359 mg
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Kalorien aus Fett 27%
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Zucker 5,7 g
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Kalzium 29,8 mg
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Eisen 2,3 mg
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Kalium 571 mg
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Vitamin A 470 IU
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Vitamin C 10,4 mg
Anweisungen
Den Reis in reichlich kochendem Salzwasser in einem großen Topf 35 bis 45 Minuten kochen oder bis sich die Körner fast verdoppelt haben und weich, aber noch bissfest sind.
Die Pinienkerne leicht rösten (trockene Pfanne), bis sie hellbraun sind, und zum Reis geben.
Alle Zutaten vorsichtig durchschwenken, um sie zu vermischen.
