Kürbis-Kartoffel-Suppe Rezept: Suppen Rezepte auf Doktor

Kürbis-Kartoffel-Suppe Rezept

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Arzt-Rezept

Rezept-Highlights

  • Kalorienarm

  • Cholesterinarm

  • Fettarm

  • Geringes gesättigtes Fett

  • Natriumarm

  • Hoher Eiweißgehalt

  • Vegetarisch

Ernährungsbezogene Informationen

Ergibt: 5 Portionen (der Nährwert bezieht sich auf die Portionsgröße)

  • Kalorien 213

  • Eiweiß 13,8 g

  • Kohlenhydrate 30,8 g

  • Ballaststoffe 2,8 g

  • Fett 3,9 g

  • Gesättigtes Fett 2,3 g

  • Cholesterin 14,4 mg

  • Natrium 638 mg

  • Kalorien aus Fett 16%

  • Zucker 6,8 g

  • Kalzium 283 mg

  • Eisen 0,9 mg

  • Kalium 576 mg

  • Vitamin A 4082 IU

  • Vitamin C 8,9 mg

Das Kartoffelpüree verleiht dieser fettarmen Suppe eine cremige Note.

Anleitung

  • Bereiten Sie das Kartoffelpüree nur mit Milch zu (ohne Butterzusatz). Kürbis und fettfreie Halbfettmilch (oder fettarme Milch) in einen mittelgroßen Topf geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

  • Käse, Kürbiskuchengewürz und Zimt hinzufügen und verrühren. Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen.

  • Die Suppe in fünf Schüsseln verteilen, dann einen Esslöffel fettfreie oder leichte saure Sahne in jede Schüssel geben.

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