Schneller mexikanischer brauner Reis
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Vegetarisch
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Kalorienarm
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Wenig gesättigtes Fett
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 250
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Eiweiß 6,6 g
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Kohlenhydrate 44,7 g
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Ballaststoffe 3,1 g
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Fett 5,6 g
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Gesättigtes Fett 0,7 g
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Cholesterin 0 mg
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Natrium 38,6 mg
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Kalorien aus Fett 19%
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Zucker 1,8 g
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Kalzium 34,2 mg
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Eisen 1,5 mg
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Kalium 475 mg
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Vitamin A 481 IU
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Vitamin C 25,8 mg
Ihre Familie mag braunen Reis vielleicht eher, wenn er in einem gemischten Gericht wie diesem enthalten ist.
Anleitung
Rapsöl in einer mittelgroßen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen und den Reis anbraten, bis er goldgelb ist (etwa 5 Minuten).
1/2 Tasse Brühe hinzufügen, falls Feuchtigkeit benötigt wird. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
Tomaten (einschließlich Saft), die restliche Brühe und die Paprika einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Brühe aufgesogen ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
