Steak & Salatblätter auf koreanische Art
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
35 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 207
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Fett 7 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Einfaches Fett 3 g
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Cholesterin 47 mg
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Kohlenhydrate 9 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 25 g
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Natrium 395 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 556 mg
Diese Wraps sollten mit vielen Gewürzen serviert werden: natürlich Kimchee, aber auch fettarmer Joghurt und geraspelte Möhren mit Reisessig. Servieren Sie die verschiedenen Komponenten des Gerichts getrennt und lassen Sie Ihre Familie oder Gäste ihre eigenen Wraps nach Geschmack zusammenstellen.
Anleitung
Den Grill auf mittelhohe Stufe vorheizen.
Steak mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Grillrost einölen (siehe Tipp). Das Steak 6 bis 8 Minuten pro Seite auf mittlerer Stufe grillen. Auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen. Quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
Das in Scheiben geschnittene Steak, Gurken, Tomaten, Schalotten, Minze, Basilikum und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Zucker, Sojasauce, Limettensaft und zerstoßenen roten Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Steakmischung träufeln und gut durchschwenken. Zum Servieren eine Portion der Steakmischung auf ein Salatblatt geben und zu einem "Wrap" aufrollen.
Tipps
Um einen Grillrost zu ölen: Ölen Sie ein gefaltetes Papiertuch, halten Sie es mit einer Zange fest und reiben Sie es über den Rost. Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.
