Hähnchen Enchiladas Verde
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Kochzeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
45 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Natriumarm
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 10 Enchiladas
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Kalorien 294
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Eiweiß 23,7 g
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Kohlenhydrate 24,6 g
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Ballaststoffe 1,9 g
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Fett 10,9 g
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Gesättigtes Fett 4,7 g
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Cholesterin 57,5 mg
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Natrium 461 mg
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Kalorien aus Fett 33%
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Zucker 2 g
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Kalzium 221 mg
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Eisen 2,1 mg
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Kalium 327 mg
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Vitamin A 662 IU
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Vitamin C 12,2 mg
Anweisungen
Ofen auf 375 F vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Backform mit Rapsöl-Kochspray einsprühen.
Das zerkleinerte Hühnerfleisch, die Frühlingszwiebeln und den geriebenen Käse in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Erhitzen Sie die Tortillas nacheinander in einer antihaftbeschichteten Pfanne, bis sie weich sind. Legen Sie eine gehäufte 1/3 Tasse Huhn in die Mitte jeder Tortilla. In die Mitte jeder Tortilla 1 1/2 Teelöffel fettfreie Halbfettmilch geben. Die Tortillas aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in die vorbereitete Pfanne legen.
Etwa 25 Minuten backen. Die Pfanne kann zugedeckt oder nicht zugedeckt werden, C funktioniert auf beide Arten.
Für die Verde-Sauce Tomatillos, Koriander und grüne Chilis in eine Küchenmaschine geben und kurz pulsieren (die Konsistenz sollte etwas stückig sein, nicht püriert). Die saure Sahne unterrühren. Die Enchiladas mit einem Löffel der Verde-Sauce servieren.
