Marrakesch Gegrilltes Steak & Süßkartoffeln
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 2 Portionen
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Kalorien 345
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Fett 15 g
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Gesättigtes Fett 4 g
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Einfaches Fett 7 g
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Cholesterin 78 mg
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Kohlenhydrate 16 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 34 g
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Natrium 381 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 672 mg
Hier wird ein gewürztes Stripsteak gegrillt und mit Süßkartoffeln und Zwiebeln in einem Folienbeutel serviert. Mit gedünstetem Spinat servieren.
Anleitung
Grill auf hohe Stufe vorheizen.
Piment, Kreuzkümmel, Ingwer, Salz, Zimt, Koriander und Cayenne in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Steaks mit 2 1/4 Teelöffeln der Gewürzmischung bestreuen. Süßkartoffel und Zwiebel zusammen mit dem Öl und der Schale in die Schüssel geben und durchschwenken.
Legen Sie zwei 24-Zoll-Folienblätter übereinander (die doppelte Lage schützt die Zutaten vor dem Anbrennen). Das oberste Stück großzügig mit Kochspray bestreichen. Die Süßkartoffelmischung in der Mitte der Folie in einer dünnen Schicht verteilen. Die kurzen Enden der Folie zusammenführen, umklappen und zusammendrücken. Die Nähte an den Seiten zusammendrücken, um das Päckchen zu verschließen.
Das Päckchen auf die heißeste Stelle des Grills legen und unter einmaligem Wenden etwa 5 Minuten pro Seite garen. Die Steaks unter einmaligem Wenden 3 bis 4 Minuten pro Seite medium-rare garen. Auf Teller geben und ruhen lassen, während die Päckchen fertig gegart werden. Die Päckchen öffnen (Vorsicht vor dem Dampf) und zusammen mit den Steaks servieren.
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