Thailändische Hühnerpizza
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
35 Minuten
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Gesamtzeit
35 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
Nährwertbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
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Kalorien 357
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Fett 9 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 29 mg
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Kohlenhydrate 41 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 20 g
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Natrium 431 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 152 mg
Servieren Sie diese thailändische Variante der Pizza so, wie sie ist, oder mit optionalen Belägen wie dünn geschnittenem Basilikum, Koriander, gehackten Erdnüssen und/oder zerstoßenem rotem Pfeffer.
Anweisungen
Den Backofen auf die unterste Schiene stellen und auf 450 F vorheizen. Ein großes Backblech mit Kochspray bestreichen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem groben 16-Zoll-Oval ausrollen oder dehnen. Auf das Backblech legen. Auf der untersten Schiene 8 bis 10 Minuten backen, bis der Teig aufgebläht und an der Unterseite leicht knusprig ist.
In der Zwischenzeit Erdnussbutter, Wasser, Sojasauce, Essig, Ingwer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie sich gut vermischen.
Öl in einer mittelgroßen Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenfleisch hinzufügen und unter Rühren 2 bis 4 Minuten braten, bis es gar ist. In eine mittelgroße Schüssel geben. Paprika, Frühlingszwiebeln und 1 Esslöffel der Erdnusssoße zum Hähnchenfleisch geben und durchschwenken.
Die Kruste aus dem Ofen nehmen; gleichmäßig mit der restlichen Erdnusssauce bestreichen. Mit der Hähnchenmischung belegen, dann mit Käse bestreuen. Die Pizza wieder in den Ofen schieben und auf der untersten Schiene backen, bis die Kruste knusprig und goldgelb ist und der Käse geschmolzen ist, 11 bis 13 Minuten.
Tipps
Einkaufstipp: Suchen Sie in Ihrem Supermarkt nach frischen oder tiefgekühlten Vollkornpizzateigkugeln. Wählen Sie eine Marke ohne gehärtete Öle.
