Mediterrane Limabohnen
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Ballaststoffreich
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen, je 1 Tasse
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Kalorien 285
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Fett 8 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 44 g
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Ballaststoffe 14 g
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Eiweiß 12 g
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Natrium 377 mg
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Zucker 9 g
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Kalium 1163 mg
Tomaten aus der Dose und tiefgekühlte gehackte Zwiebeln und Limabohnen machen diese herzhafte Beilage zum Kinderspiel. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit zerbröckeltem Fetakäse oder gehackten griechischen Oliven verfeinern.
Anleitung
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 3 bis 5 Minuten weich kochen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiterbraten. Oregano, Zimt, zerstoßenen roten Pfeffer, Tomaten und Limabohnen einrühren. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Bohnen gar sind und die Mischung durcherhitzt ist, 10 bis 15 Minuten. Heiß servieren.
