Zuckerschoten-Karotten-Salat mit Miso-Tamari-Dressing
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
15 Minuten
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Gesamtzeit
15 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Natriumarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen, jeweils etwa 1 1/3 Tassen
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Kalorien 72
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Fett 5 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 3 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 6 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 1 g
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Natrium 218 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 185 mg
Peppen Sie Ihren Abendessensalat auf, indem Sie ihn mit Zuckerschoten, Karotten und einem pikanten Dressing anmachen.
Anleitung
Öl, Miso, Essig, Tamari (oder Sojasauce) und Ingwer in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Salat, Zuckerschoten und Karotten hinzugeben und durchschwenken, bis alles bedeckt ist.
Tipps
Tipp: Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, die bis zu 3 Jahre gereift ist. Miso ist salzig, aber ein wenig reicht völlig aus. Sie finden es in der Kühlabteilung von Naturkostläden oder gut sortierten Supermärkten in der Nähe des Tofus. Im Kühlschrank ist es bis zu 1 Jahr haltbar. Fügen Sie es Suppen und Soßen hinzu, um einen zusätzlichen Geschmacksschub zu erhalten.
