Soja & gerösteter Knoblauch Dressing
Soziales Teilen Bar Pin
Arzt-Rezept von EatingWell.com
-
Vorbereitungszeit
15 Minuten
-
Gesamtzeit
1 Stunde
Rezept-Highlights
-
Niedriger Cholesterinspiegel
-
Wenig gesättigte Fette
-
Kohlenhydratarm/niedriger GI
-
Kalorienarm
-
Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: etwa 3/4 Tasse
-
Kalorien 62
-
Fett 6 g
-
Gesättigtes Fett 1 g
-
Einfaches Fett 4 g
-
Cholesterin 0 mg
-
Kohlenhydrate 2 g
-
Ballaststoffe 0 g
-
Eiweiß 0 g
-
Natrium 33 mg
-
Zucker 0 g
-
Kalium 30 mg
Gerösteter Knoblauch verleiht diesem asiatisch inspirierten Dressing einen tiefen, nussigen Geschmack. Es passt zu jeder Salatkombination und kann auch als Dip für Teigtaschen verwendet werden.
Anleitung
Ofen auf 400F vorheizen.
Die überschüssige papierartige Haut vom Knoblauchkopf abreiben, ohne die Zehen abzutrennen. Schneiden Sie die Spitze ab, so dass die Enden der Zehen frei liegen. Den Knoblauchkopf auf ein Stück Folie legen, mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und zu einem Paket einwickeln. In eine Auflaufform legen und backen, bis der Knoblauch sehr weich ist, 40 Minuten bis 1 Stunde. Auspacken und leicht abkühlen lassen.
Das Knoblauchfruchtfleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine pressen (die Schalen wegwerfen). Die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl, den Limettensaft, den Essig, den Ingwer, das Sesamöl und die Sojasauce hinzugeben; mixen oder verarbeiten, bis alles glatt ist. Mit Pfeffer würzen.
