Gehackter Salat al Tonno
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
15 Minuten
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Gesamtzeit
15 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen, je großzügig 2 Tassen
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Kalorien 256
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Fett 13 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 9 g
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Cholesterin 53 mg
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Kohlenhydrate 8 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 26 g
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Natrium 427 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 375 mg
Warum den gleichen Mayonnaise-haltigen Thunfisch essen, wenn Sie einen leichten, frischen Salat zubereiten können, der Sie nicht aufhält, während Sie die Kinder durch den Garten jagen?
Anleitung
Zitronensaft, Öl, Knoblauchsalz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Römersalat, Tomaten und Oliven dazugeben und gut durchschwenken. Thunfisch dazugeben und nochmals durchschwenken.
Tipps
Hinweis zu den Zutaten: Weißer Thunfisch in Dosen stammt vom großen Weißen Thun und kann einen hohen Quecksilbergehalt aufweisen. Chunk light hingegen, der von kleineren Fischen wie dem Echten Bonito oder dem Gelbflossenthun stammt, ist für gesundheitsbewusste Esser am besten geeignet. Einer kürzlich durchgeführten Studie zufolge enthielten Proben von weißem Thunfisch in Dosen im Durchschnitt etwa 315 Prozent mehr Quecksilber als Proben von Thunfisch in Stücken light.
