Leichte Käsesoße
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
10 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 1 1/4 Tassen
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Kalorien 23
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Fett 1 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 0 g
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Cholesterin 4 mg
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Kohlenhydrate 1 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 2 g
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Natrium 61 mg
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Zucker 1 g
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Kalium 26 mg
Diese Käsesauce, mit der fast alles besser schmeckt, wird mit einer Kombination aus fettarmer Milch und Mehl hergestellt, um sie leicht zu halten.
Anleitung
Mehl mit 1/4 Tasse Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis es glatt ist. Die restliche Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie dampft. Die Mehlmischung zugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße Blasen wirft und eindickt, etwa 4 Minuten. Vom Herd nehmen; Cheddar, trockenen Senf, Paprika, Cayennepfeffer (falls verwendet) und Salz einrühren.
