Rotwein Marinade
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
10 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 3 Tassen
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Kalorien 8
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Fett 0 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 0 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 1 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 0 g
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Natrium 16 mg
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Zucker 1 g
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Kalium 12 mg
Diese einfache, klassische Marinade passt perfekt zu dunklem oder wildem Fleisch. Sie können den Geschmack variieren, je nachdem, welche Art von Rotwein Sie wählen. Für einen intensiveren Geschmack sollten Sie einen vollmundigen Rotwein wie Shiraz oder Zinfandel verwenden. Für einen delikateren Geschmack sollten Sie einen leichteren Rotwein wie Pinot Noir oder Burgunder verwenden. Verwendung für: Hähnchenschenkel, Ente, Rindfleisch, Lamm (siehe Tipp)
Anleitung
Wein, Zwiebel, Orangenschale, Rosmarin, Gelee, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Die Marinade in eine flache Auflaufform oder einen verschließbaren 1-Gallonen-Plastikbeutel gießen, um 1 bis 2 Pfund (4 bis 8 Portionen) des Proteins Ihrer Wahl zu marinieren.
Tipps
Tipp: Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um Streifen der äußeren Orangenhaut (Schale) zu entfernen, wobei das bittere weiße Mark zurückbleibt.
