Holunderblüten-Sekt (Hyldeblomst-Cocktails)
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Arzt Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
5 Minuten
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Gesamtzeit
5 Minuten
Rezept-Highlights
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 54
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Fett 0 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 0 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 3 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 0 g
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Natrium 0 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 18 mg
Die weißen Blüten des Holunders erscheinen in Dänemark erstmals im Frühling, und so sind diese erfrischenden Cocktails eine elegante Hommage an diese Jahreszeit. Die zarten, leicht blumigen Aromen passen perfekt zu Champagner oder einem trockenen, leichten Weißwein, wie z. B. Sauvignon Blanc. Alle Zutaten sollten vor dem Servieren eisgekühlt sein.
Anleitung
1 Esslöffel Holunderblütenkonzentrat (oder -sirup) in jedes der 8 Champagnergläser geben; jedes Glas mit 1/4 Tasse Champagner auffüllen, dann mit 1/4 Tasse Selters auffüllen. Mit Blumen (oder Minze) garnieren, falls gewünscht. Sofort servieren.
Tipps
Einkaufstipp: Holunderblütenkonzentrat oder -sirup, hergestellt aus den Blüten des Holunderbaums, hat ein zartes, leicht blumiges Aroma und einen milden Honiggeschmack. Er ist in Nordeuropa als Getränkezutat beliebt und soll gegen Fieber und Erkältungen helfen. Sie finden ihn in Fachgeschäften, die nordeuropäische Lebensmittel anbieten (z. B. Ikea), oder unter lepicerie.com. Aprikosennektar kann als Ersatz verwendet werden.
