Mojito Marinade
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
10 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: etwa 1 1/4 Tassen
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Kalorien 21
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Fett 1 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 2 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 0 g
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Natrium 113 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 14 mg
Der Mojito, ein kubanischer Cocktail, wird mit Rum, Limettensaft und frischer Minze zubereitet, die mit Zucker am Boden eines hohen Glases vermischt werden. Wir haben diese erfrischende Idee in eine geschmacksintensive Marinade verwandelt, die gut zu hellem Fleisch oder Meeresfrüchten passt. Verwendung für: Extra-fester Tofu, Garnelen, Jakobsmuscheln, Mahi-Mahi, Huhn, Schweinefleisch (siehe Tipp).
Anleitung
Schalotten, Minze, Rum, Limettenschale, Limettensaft, Honig, Öl und Salz in eine Küchenmaschine geben. So lange pulsieren, bis die Schalotten fein gehackt sind. Die Marinade in eine flache Auflaufform oder einen verschließbaren 1-Gallonen-Plastikbeutel gießen, um 1 bis 2 Pfund (4 bis 8 Portionen) des gewünschten Proteins zu marinieren.
