Mexikanische eingelegte Tomatillos
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Pint-Gläser (etwa 12 Tassen)
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Kalorien 7
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Fett 0 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 0 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 1 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 0 g
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Natrium 82 mg
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Zucker 0 g
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Kalium 58 mg
Gehackte eingelegte Tomatillos sind eine köstliche Beilage für Tacos und Quesadillas.
Anleitung
Die Tomatillos auf 6 Einmachgläser (2 Tassen) oder ähnlich große Behälter aus temperiertem Glas oder hitzebeständigem Kunststoff mit Deckeln verteilen. Die Habaneros, Knoblauchscheiben und Kreuzkümmel gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
Essig, 3 Tassen Wasser, Salz und Zucker in einem großen Topf zum Kochen bringen und rühren, bis sich das Salz und der Zucker auflösen. 2 Minuten lang kochen lassen. Vom Herd nehmen.
Füllen Sie die Gläser (oder Behälter) vorsichtig bis auf einen halben Zentimeter an den Rand mit der Lake, so dass die Tomatillos vollständig bedeckt sind. (Verbleibende Salzlake wegwerfen.)
Setzen Sie die Deckel auf die Gläser (oder Behälter). Mindestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Im Kühlschrank bis zu 1 Monat aufbewahren.
