Asiatischer Tofu-Salat
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Wenig gesättigtes Fett
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Ballaststoffreich
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien: 236
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Fett 16 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 8 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 16 g
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Ballaststoffe 5 g
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Eiweiß 11 g
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Natrium 454 mg
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Zucker 9 g
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Kalium 749 mg
Das Beste an Tofu - neben seinem Nährwert - ist die Art und Weise, wie er andere Aromen trägt, wie z. B. die Schärfe dieses Sesamdressings. Servieren Sie diesen warmen Salat mit knusprigen Brotstangen und einem großen Glas eisgekühltem Jasmintee.
Anleitung
Rapsöl, Essig, Honig, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Salz in einer Schüssel verquirlen.
Tofu und 2 Esslöffel des Dressings in eine große antihaftbeschichtete Pfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter Wenden alle 2 bis 3 Minuten goldbraun braten, insgesamt 12 bis 15 Minuten. Vom Herd nehmen, 1 Esslöffel des Dressings in die Pfanne geben und umrühren, damit es sich verteilt.
Grünzeug, Karotten und Gurken mit dem restlichen Dressing mischen. Sofort servieren und mit dem warmen Tofu bestreuen.
