Langsam geröstete Kirschtomaten Bruschetta
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
15 Minuten
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Gesamtzeit
1 Stunde
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Ballaststoffreich
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 14 Portionen
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Kalorien 69
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Fett 1 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 13 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 3 g
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Natrium 178 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 156 mg
Das Rösten von Tomaten bringt ihre natürliche Süße zum Vorschein.
Anleitung
Den Ofen auf 325 F vorheizen.
Tomaten mit Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backblech legen und rösten, bis sie zerfallen, 45 bis 55 Minuten.
Die gerösteten Tomaten mit dem Basilikum und dem Essig mischen.
Baguettescheiben mit der gerösteten Tomatenmischung belegen. Mit Sardellenfilets, Kalamata-Oliven oder geschnittenem frischem Basilikum garnieren.
