Ahorn-Barbecue-Soße
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 1 1/4 Tassen
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Kalorien 42
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Fett 1 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 0 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 6 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 0 g
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Natrium 30 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 65 mg
Ein Spritzer Southern Comfort gibt dieser einfachen Sauce den richtigen Kick. Das Rezept von Chefkoch Doug Mack schmeckt auch zu Hähnchen oder Schweinefleisch.
Anleitung
Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Zwiebel hinzugeben und unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind, 3 bis 5 Minuten. Knoblauch, Ketchup, Essig, Southern Comfort (oder Apfelsaft), Ahornsirup, Senf, Worcestershire-Sauce (oder Sojasauce) und scharfe Sauce hinzufügen und zum Köcheln bringen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist (ca. 30 Minuten). Etwa 10 Minuten abkühlen lassen. In eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis die Masse glatt ist (Vorsicht beim Mixen von heißen Flüssigkeiten).
Tipps
Hinweis zu den Zutaten: Wir empfehlen, wann immer möglich, natriumreduzierten Ketchup zu verwenden. Suchen Sie in Ihrem Supermarkt danach.
