Die meisten Amerikaner kennen Popcorn als festen Bestandteil der Kinokultur, aber eigentlich ist es ein beliebter Snack auf der ganzen Welt. Popcorn wird oft mit viel Butter und Salz assoziiert, aber der Snack kann dank seiner Nährstoffe und der geringen Kalorienzahl tatsächlich überraschende gesundheitliche Vorteile bieten.
Popcorn wird durch Erhitzen von Körnern hergestellt, die mit Stärke gefüllt sind und eine harte Oberfläche haben. Wenn es nicht mit einer Menge anderer Zutaten angereichert ist, ist der Snack ein gesunder, leichter Genuss. Er ist auch deshalb so beliebt, weil er schnell und einfach zu Hause zubereitet werden kann.
Gesundheitliche Vorteile
Der Verzehr von Popcorn hat einige gesundheitliche Vorteile. Popcorn ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern enthält auch Phenolsäuren, eine Art von Antioxidantien. Außerdem ist Popcorn ein Vollkorngetreide, eine wichtige Lebensmittelgruppe, die das Risiko von Diabetes, Herzkrankheiten und Bluthochdruck beim Menschen verringern kann...
Geringeres Diabetes-Risiko
Vollkorngetreide ist dafür bekannt, dass es viele gesundheitliche Vorteile für den Menschen bietet. Ein wichtiger Vorteil des Verzehrs von Vollkornprodukten ist ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes, was insbesondere für Männer und Frauen mittleren Alters gilt.
Darüber hinaus hat Popcorn einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass es Ihnen helfen kann, Ihren Blutzuckerspiegel leichter zu halten und Schwankungen zu vermeiden, die mit Lebensmitteln mit hohem GI verbunden sind. Eine Ernährung mit vielen Lebensmitteln mit niedrigem GI kann Menschen mit Typ-1- oder Typ-2-Diabetes helfen, ihre Blutzucker- und Fettwerte zu verbessern.
Geringeres Risiko für Herzkrankheiten
Ein hoher Verzehr von Ballaststoffen, wie sie in Popcorn vorkommen, senkt nachweislich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und koronare Herzkrankheiten. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, und Popcorn ist ideal, wenn Sie einen Snack brauchen, der zu Ihrer täglichen Ballaststoffzufuhr beiträgt.
Geringeres Risiko für Bluthochdruck
Der Verzehr von Popcorn ohne viel Zusatz von Salz oder Butter senkt nicht nur das Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten, sondern kann auch dazu beitragen, den Blutdruck zu senken oder das Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck zu verringern.
Gewichtsmanagement
Abnehmen und Gewichtsmanagement können für viele eine Herausforderung sein. Popcorn bietet eine Snacklösung, die Ihnen helfen kann, eine Gewichtszunahme zu vermeiden. Der hohe Ballaststoffgehalt und die geringe Kalorienzahl tragen zu diesem wichtigen gesundheitlichen Vorteil bei. Diese Eigenschaften des Snacks können ein stärkeres Sättigungsgefühl bewirken als ein weniger gesunder, fettreicher Snack.
Ernährung
Popcorn enthält viele Ballaststoffe und Antioxidantien, die dazu beitragen können, einigen ernsthaften Gesundheitsstörungen vorzubeugen. Zusätzlich zu diesen Hauptbestandteilen enthält Popcorn folgende Nährstoffe:
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Folsäure
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Niacin
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Riboflavin
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Thiamin
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Pantothensäure
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Vitamin B6
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Vitamin A
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Vitamin E
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Vitamin K
Nährstoffe pro Portion
Eine Portion von 3 Tassen luftgepopptem Popcorn enthält:
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Kalorien: 93
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Eiweiß: 3 Gramm
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Kohlenhydrate: 18,6 Gramm
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Ballaststoffe: 3,6 Gramm
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Zucker: 0,2 Gramm
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Fett: 1,1 Gramm
Zu beachtende Dinge
Denken Sie daran, dass der gesundheitliche Nutzen von Popcorn gemindert oder aufgehoben werden kann, wenn Sie dem Snack viel Butter und Salz hinzufügen. Diese beiden Zutaten können den Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Popcorn in die Höhe treiben, der manchmal zwischen 20 und 57 Gramm liegt.
Es ist wichtig, dass Sie Ihr Popcorn pur essen, um die meisten Vorteile zu erhalten. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack brauchen, sollten Sie nur geringe Mengen Salz oder ein gesundes Öl verwenden.
Wie man Popcorn zubereitet
Wenn Sie nicht im Kino sind, können Sie Popcorn ganz einfach zu Hause zubereiten und genießen. Beginnen Sie mit etwa einer halben Tasse Popcornkörnern. Stellen Sie sicher, dass Sie einen ausreichend großen Topf mit Deckel haben, damit die Körner Platz haben, sich auszudehnen.
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie die Kerne hinein. Falls gewünscht, fügen Sie 1 bis 3 Esslöffel eines leichten Öls hinzu. Setzen Sie den Deckel auf den Topf. Bald werden Sie die Kerne knacken hören.
Wenn die Körner nicht mehr ununterbrochen, sondern nur noch alle paar Sekunden knallen, schalten Sie die Herdplatte aus und lassen Sie den Dampf aus dem Deckel entweichen. Nehmen Sie dann das Popcorn heraus und bestreichen Sie es nach Belieben mit zusätzlichem Öl oder Salz. Achten Sie darauf, dass Sie das Popcorn mit Öl bestreichen, solange es noch heiß ist, und dann erst die trockenen Zutaten darüber geben.
Ihr Popcorn kann mit folgenden Zutaten verfeinert werden:
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Leichte Butter oder Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Chiliflocken
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Geriebener Käse
