Ernährungsberaterin wählt 8 Lieblingsdiätbücher aus
Die ärztliche Direktorin für Ernährung Kathleen Zelman empfiehlt diese Diätbücher für eine gesunde, dauerhafte Gewichtsabnahme.
Geschrieben von Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Aus dem Arztarchiv
5. Mai 2006 -- Die gefürchtete Bademodensaison steht vor der Tür, und ob Sie es glauben oder nicht, die Aufforderung zum Abnehmen ist zu dieser Jahreszeit größer als das jährliche Versprechen, die Ernährung zu verbessern und am Neujahrstag Sport zu treiben. Welche Diät hilft Ihnen also am besten, rechtzeitig abzunehmen, um in diesem Sommer Ihr "neues Ich" zu präsentieren?
Es gibt keine Einheitsgröße, wenn es ums Abnehmen geht. Die besten Diätprogramme enthalten reichlich Nahrung, um den Hunger zu stillen, alle Lebensmittelgruppen, fördern regelmäßige körperliche Aktivität und erlauben kleine Portionen der Lieblingsspeisen. Abgesehen von diesen Grundlagen kommt es darauf an, welche Art von Diätplan zu Ihrem Lebensstil passt und ein Leben lang durchzuhalten ist. Betrachten Sie Diäten nicht als Anfang und Ende; die besten Pläne sind vielmehr eine Reise zu mehr Gesundheit, die Ihnen hilft, Ihre Ess- und Bewegungsgewohnheiten zu verbessern.
Bevor ich zu meinen Lieblingsdiätbüchern komme, muss ich meine Voreingenommenheit gegenüber Diäten im Allgemeinen gestehen - sie funktionieren alle. Abnehmen ist eigentlich ganz einfach: Nehmen Sie weniger Kalorien zu sich, als Sie verbrennen, und Sie werden Ihre Pfunde los. Ob Sie nun ganze Lebensmittelgruppen weglassen, eine verrückte Diät machen oder sich von Kohlsuppe ernähren, Sie werden abnehmen.
Das Problem ist, dass die meisten Diäten eine radikale Umstellung der gewohnten Ernährungsgewohnheiten vorschlagen, was zur Folge hat, dass Diätwillige nur wenige Wochen bis Monate durchhalten, bevor sie das Handtuch werfen und zu ihren alten Essgewohnheiten zurückkehren. Ständiger Heißhunger, eine Stunde pro Tag im Fitnessstudio zu verbringen oder das Gefühl, seiner Lieblingsspeisen beraubt zu sein, sind Auslöser, die herkömmlichen Diäten ein Ende setzen.
Was funktioniert?
Es ist nicht sexy, und für manche grenzt es an absolute Langeweile, aber das wahre Geheimnis der Gewichtsabnahme liegt in der langsamen und schrittweisen Änderung des Ess- und Lebensstils. Experten empfehlen, 500 Kalorien pro Tag abzunehmen, indem man die Kalorienzufuhr reduziert und sich mehr bewegt, um wöchentlich 1 bis 2 Pfund abzunehmen. Die Mayo auf dem Sandwich weglassen, mittags einen Salat statt Pommes frites essen, 45 Minuten spazieren gehen, die Portionen verkleinern und beim Abendessen mehr Gemüse essen sind Beispiele für einfache Möglichkeiten, 500 Kalorien am Tag zu reduzieren.
Meine Lieblingsbücher ohne Diät
Meine Lieblingsdiätbücher sind eigentlich gar keine Diätbücher, sondern leicht zu lesende Bücher, die eine Fülle von Ideen und Tipps für kleine und schrittweise Verhaltensänderungen bieten. Diese Liste ist bei weitem nicht vollständig. Es gibt viele großartige Bücher, aber dies sind nur einige meiner Favoriten:
The Way to Eat von David Katz, MD, MPH, und Maura Gonzalez, MS, RD (Sourcebooks, 2002). Katz ist ein angesehener Adipositas-Experte, der es versteht, die wissenschaftlichen Grundlagen der Gewichtsabnahme mit hilfreichen Tipps zu vereinfachen, wie man mit kleinen Veränderungen sein Gewicht ein Leben lang kontrollieren kann. Der Sechs-Schritte-Plan enthält Fähigkeiten und Strategien, die Diätwilligen helfen, das Essen zu kontrollieren, damit sie nie wieder eine Diät machen müssen.
Die Step-Diät von Jim Hill, PhD, John Peters, PhD, und Bonnie Jortberg, MS, RD (Workman Publishers, 2004). Obwohl das Wort "Diät" im Titel vorkommt, ist dieses kleine Buch (ein Schrittzähler ist im Lieferumfang enthalten) eine wunderbare Zusammenstellung von Tipps, Ideen und Schrittzählungen, die Ihnen helfen, sich zu bewegen und Ihren Lebensstil zu verbessern. Alles, was Sie brauchen, ist ein gutes Paar Turnschuhe, um Ihren Weg zur Gewichtsabnahme zu gehen.
Volumtetrics Weight-Control Plan von Barbara Rolls, PhD, und Robert Barnett (Quill Books, 2000). Mehr essen und abnehmen ist die Prämisse dieses Buches. Die Autoren erläutern die wissenschaftlich erwiesene Methode der "Energiedichte" und zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Mahlzeiten mit Lebensmitteln anreichern können, die Sie mit weniger Kalorien satt machen. Die beigefügten Rezepte helfen Ihnen, Lebensmittel zu essen, die Sie nicht hungrig machen und Ihnen helfen, Ihre Taille zu verkleinern.
Thin for Life von Anne Fletcher, MS, RD (Houghton Mifflin, 2003). Die Geheimnisse erfolgreicher Verlierer bilden die Grundlage dieses Buches über reale Diäten. Die Autorin befragte Hunderte von erfolgreichen "Meistern", die abgenommen und ihr Gewicht gehalten haben, um 10 Schlüssel zum erfolgreichen Abnehmen zu finden.
Diätbücher für jedermann
Wenn Sie zu den Menschen gehören, die einen spezifischen Plan mit Menüplänen, zu vermeidenden und zu berücksichtigenden Lebensmitteln und zu befolgenden Regeln bevorzugen, finden Sie hier einige der Diäten, die es richtig machen. Nicht berücksichtigt sind die zahlreichen Online-Diätprogramme, die ähnliche Vorteile und die Anonymität bieten, ohne dass man an Treffen oder Programmen teilnehmen muss.
Die Sonoma-Diät von Connie Guttersen, PhD, RD (Meredith Books, 2005). Weinliebhaber, freut euch! Hier ist ein Diätbuch, das Kalorien für Wein und viele wunderbar gesunde Lebensmittel vorsieht. Der Plan hat eine strenge erste Phase, geht dann aber in einen vernünftigen Ernährungsplan über, der einem mediterranen Ansatz mit vielen gesunden Lebensmitteln ähnelt. Die Ernährungsberaterin und Kulinarik-Expertin ermutigt die Leser, sich zu entschleunigen und das Essen zu probieren, die fabelhaften Aromen und Texturen der nahrhaften Lebensmittel und ihre köstlich aussehenden Rezepte zu genießen und auszukosten.
Die South Beach Diät von Arthur Agatston, MD (Rodale Press, 2003). Seit Jahren ein Bestseller, weil es ein Plan ist, der funktioniert und nachhaltig ist. Die Diät enthält viele gesunde Lebensmittel, vor allem in der letzten Phase der Diät. Der Umgang mit dem Hunger und das Durchhalten des Plans wird einfacher, wenn man die schwierigeren und strengeren ersten Phasen hinter sich gebracht hat.
Weight Watchers. Dieses erfolgreiche Unternehmen hat eine Reihe von Büchern und Programmen auf den Markt gebracht, die Menschen dazu bringen sollen, ihren Lebensstil in den Bereichen Ernährung, Fitness sowie emotionale und geistige Gesundheit zu ändern. Die Programme helfen Diätwilligen, eine bessere Auswahl an Lebensmitteln zu treffen und sich bei Treffen (persönlich oder online) auszutauschen, um sich zu motivieren, zu unterstützen und den Lebensstil nachhaltig zu ändern.
No Fad Diet: A Personal Plan for Healthy Weight Loss von der American Heart Association (Clarkson Potter, 2005). Dies ist das erste Diätbuch der angesehenen AHA, das drei einfache Grundsätze für eine dauerhafte Gewichtsabnahme propagiert: "Denken Sie klug, essen Sie gut und bewegen Sie sich mehr." Es enthält Rezepte und Mahlzeitenpläne für 1.200, 1.600 und 2.000 Kalorien sowie viele hilfreiche Tipps, wie man der Versuchung widerstehen und sich herzgesünder ernähren kann.
