Aus dem Arztarchiv
Ob Sie nun Kalorien, Fett in Gramm, Kohlenhydrate oder Punkte zählen, die Wahl Ihres Abnehmprogramms wird bestimmt zu Diskussionen am Esstisch und am Wasserspender führen.
Angesichts der Tatsache, dass mehr als zwei Drittel aller erwachsenen Amerikaner derzeit auf der Waage stehen und etwas mehr Gewicht mit sich herumtragen, als sie sollten, ist es nicht verwunderlich, dass die Popularität kommerzieller Diätpläne und Abnehmprogramme in den letzten Jahren stark zugenommen hat. Tatsächlich schätzt die Regierung, dass die Amerikaner jedes Jahr durchschnittlich mehr als 30 Milliarden Dollar für Produkte und Dienstleistungen zur Gewichtsreduzierung ausgeben.
Wenn so viel Geld (und Fett) auf dem Spiel steht, arbeiten die Abnehmprogramme hart daran, die Kunden an sich zu binden, und nutzen oft die Schwächen enttäuschter Diätwilliger aus, die auf der Suche nach dem nächsten großen Wurf sind, mit dem sie endlich den Kampf gegen die Fettleibigkeit gewinnen können.
Doch woher kommt die religiös anmutende Inbrunst, mit der die Anhänger kommerzieller Diätpläne wie Atkins, South Beach Diet, Weight Watchers und anderer vorgehen? Ist es möglich, dass Menschen mit gegensätzlichen Diätstrategien friedlich im selben Haushalt koexistieren?
Eine Diät erfordert Hingabe
Experten zufolge haben die meisten Menschen, die eine Diät machen, eine lange Geschichte des Scheiterns, denn weniger als 5 % der Diätwilligen schaffen es, ihr Gewicht fünf Jahre oder länger zu halten. Die Entscheidung für ein neues Abnehmprogramm ist daher für viele Menschen eine Möglichkeit, ihre Versagensängste zu überwinden, und löst starke Emotionen aus.
"Wenn sie eine emotionale Verbindung herstellen, schafft das eine Möglichkeit, ihre Geschichte von Defätismus und Versagen zu bekämpfen", sagt der Gesundheitspsychologe Daniel Stettner, PhD, Professor an der Wayne State University in Detroit. "Es erlaubt einer Person nicht nur, sich dem Plan zu verpflichten, sondern es schafft auch eine Verbindung für Optimismus und Hoffnung."
Sobald sie sich einem Diätplan verschrieben haben, sagen die Forscher, dass Loyalität ihnen hilft, dabei zu bleiben.
"Die Menschen fühlen sich ihrer Diät verpflichtet und sind ihr treu, weil es ihnen hilft, die Diät durchzuhalten. Wenn sie diese Loyalität und dieses Engagement nicht hätten, würden sie von vornherein an ihrem Vorhaben zweifeln", sagt Lisa Dorfman, MS, RD, LMHC, Sprecherin der American Dietetic Association.
Dorfman sagt, dass es eine enorme Menge an Energie erfordert, an einem Programm zur Gewichtsreduzierung festzuhalten, und dass Menschen in ihrer Abwehrhaltung gegenüber ihrer Wahl der Diät fast gewalttätig werden können, ähnlich wie religiöse Fanatiker.
"Ich unterstütze nicht die Vehemenz, mit der Diäten durchgeführt werden, aber man muss fast begeistert sein von dem, was man macht, sonst wird es unglaublich schwierig, dabei zu bleiben", sagt Dorfman zum Arzt.
Die Anziehungskraft von Diäten
Experten sagen, dass sich die Programme zur Gewichtsreduzierung ständig neu erfinden, um an die vergangenen Misserfolge der Diätwilligen zu appellieren und ihnen einen neuen Hoffnungsschimmer zu geben. Aus den gleichen Gründen werden auch Diätpläne und Bücher, die einen neuen oder neuartigen Ansatz zur Gewichtsabnahme bieten, von den Menschen bevorzugt.
Einige Diäten sprechen auch die Schwächen der Abnehmwilligen an, indem sie ihnen erlauben, von bestimmten Lebensmitteln so viel zu essen, wie sie wollen, während sie andere Lebensmittel weglassen.
Stettner sagt, dass die protein- und kohlenhydratarme Atkins-Diät deshalb so beliebt ist, weil viele Menschen Fleisch essen und viele Menschen in Schwierigkeiten geraten, wenn sie zu viele Kohlenhydrate wie Nudeln, Kekse und Kartoffelchips essen.
"Sie können einem Lebensmittel entkommen, das sie vielleicht nicht mehr unter Kontrolle haben, z. B. Kohlenhydrate, und haben dann mit ärztlicher Erlaubnis freie Hand, Lebensmittel zu essen, die in einer Diät häufig tabu sind", sagt Stettner. "Es ist eine Art 'Du kannst deinen Kuchen haben und ihn auch essen'-Haltung."
Dorfman sagt, dass es für manche Menschen auch einfacher ist, mit einem Abnehmprogramm in eine Routine zu kommen, die es ihnen erlaubt, eine ganze Situation zu vergessen, sei es der Verzicht auf Nachtisch oder auf Kohlenhydrate. Andere wiederum fühlen sich zu Diätplänen hingezogen, die ihnen eine breitere Auswahl an Lebensmitteln ermöglichen.
Die große Diätdebatte
"Natürlich ist jeder ein Ernährungsexperte und jeder hat eine Meinung zu Diäten und was man tun oder lassen sollte", sagt Stettner. "Wenn man sich für eine Art von verändertem Ernährungsprogramm entscheidet, muss man mit Urteilen rechnen."
Aber Experten sagen, wenn sich eine Person erst einmal zu einem Programm zur Gewichtsreduzierung entschlossen hat, können andere oft wenig tun, um ihre Überzeugungen zu ändern. Stattdessen ist es in der Regel am besten, sich darauf zu einigen, dass man sich nicht auf ein Abnehmprogramm einlässt, es sei denn, die Gesundheit des Diätwilligen ist in Gefahr.
Für Diätwillige, die einen Streit am Esstisch vermeiden wollen, gibt Stettner die folgenden Tipps:
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Rufen Sie vorher an und informieren Sie das Restaurant oder Ihren Gastgeber über Ihre Diätwünsche.
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Kritisieren Sie nicht die Ernährungsgewohnheiten anderer, denn das gibt ihnen nur die Gelegenheit, das Gleiche mit Ihnen zu tun.
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Sagen Sie Ihren Tischnachbarn, dass Sie es schätzen, Zeit mit ihnen zu verbringen, aber dass Ihre Ernährung nicht zur Debatte steht.
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Planen Sie gemeinsame Unternehmungen, bei denen es nicht ums Essen geht.
Leben in einem durch die Ernährung getrennten Haushalt
Für Menschen, die sich innerhalb eines Haushalts unterschiedlich ernähren, kann die Zusammenstellung einer Familienmahlzeit zu einem echten Problem werden.
"Beim Abendessen musste er sich erst daran gewöhnen, so zu essen, wie ich es tue. Entweder er isst, was ich koche, oder er kocht selbst", sagt eine 28-jährige Anhängerin der Low-Carb-Diät und Physiotherapeutin aus Long Island, die ihren Namen nicht nennen möchte.
Sie sagt, dass ihr Mann manchmal ein schlechtes Gewissen hat, wenn er zu Hause Müsli, Brezeln und andere Snacks isst, aber er bewahrt seine Kohlenhydrate in einem separaten "Kohlenhydratschrank" auf, damit sie sie nicht sehen muss.
Dorfman sagt, dass Strategien wie ein Kohlenhydratschrank helfen können, aber es muss auch einen Mittelweg in jeder Diätfamilie geben.
"Wenn sie also eine eiweißreiche Diät machen, sollten sie keine Kekse ins Haus bringen, sondern sie außerhalb des Hauses essen", sagt Dorfman.
Sie sagt aber auch, dass man bei der eiweißreichen Ernährung etwas flexibel sein muss. Beispielsweise können die Beilagen vom Partner der anderen Diät gegessen werden, und die Fleisch- oder Fischportion kann zur gleichen Zeit zubereitet werden, damit alle zufrieden sind.
Stettner stimmt dem zu und sagt, dass es wichtiger ist, über Diätfragen zu kommunizieren und die Gemeinsamkeiten zu erkennen, die Diätwillige verbinden - unabhängig von ihrer Abnehmstrategie.
"Es geht um mehr als nur einen Diätplan, es geht darum, ein gesünderer Mensch zu sein", sagt Stettner.
