Der Fleischeffekt
Kalorien kontrollieren und ein gesundes Gleichgewicht von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten essen
Geschrieben von Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Aus dem Arztarchiv
Kein Zweifel, Eiweiß ist gut für Sie - und kann Ihnen sogar helfen, die unerwünschten Pfunde loszuwerden. Aber (und Sie wussten, dass es ein "aber" gibt, nicht wahr?), es ist wichtig, die richtige Menge und die richtige Art von Eiweiß zu essen, um die gewünschten Ergebnisse für eine lebenslange Gewichtsabnahme zu erzielen.
Die in "Why Do High-Protein Diet Work?" vorgestellte Studie wirft ein zusätzliches Licht auf den vielversprechenden Trend zur Erhöhung des Proteingehalts in Diäten zur Gewichtsreduzierung. Und das ist nur eine von vielen proteinfreundlichen Studien, die in diesem Jahr veröffentlicht wurden.
In der Februar-Ausgabe des Journal of Nutrition berichteten Forscher der University of Illinois, dass eine mäßig eiweißreiche Ernährung - 0,73 Gramm Eiweiß pro Pfund Körpergewicht - die Gewichtsabnahme fördert und die Muskelmasse besser erhält als eine eiweißarme Ernährung.
Und Forscher der University of Tennessee berichteten in der Januarausgabe des American Journal of Clinical Nutrition, dass der Verzehr von drei Portionen fettarmer Milchprodukte (eine weitere Proteinquelle) pro Tag ebenfalls zur Gewichtsabnahme beiträgt. Warum funktionieren Diäten mit moderatem Eiweißanteil? Der höhere Proteingehalt hilft, das Hungergefühl in Schach zu halten, und trägt so dazu bei, dass Sie Ihre Diät durchhalten.
Aber es ist wichtig, auch das Kleingedruckte zu lesen. In all diesen Studien zur Gewichtsabnahme wurde die Gesamtkalorienzufuhr auf 1.340 bis 1.700 Kalorien pro Tag begrenzt, und die Diäten enthielten viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, während die Eiweiß- und Milchprodukte mager und fettarm waren. Keine Lebensmittelgruppe wurde eingeschränkt.
Was kann man aus diesen jüngsten Studien mitnehmen? Jeder Mensch hat spezielle Ernährungsbedürfnisse, so dass bestimmte Menschen mit einer Diät, die mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate enthält, mehr Gewicht verlieren können - andere hingegen nicht. Die Doctor Weight Loss Clinic unterstützt diese Philosophie der maßgeschneiderten Diät und bietet ihren Mitgliedern die Möglichkeit, die richtige Diät innerhalb gesunder Grenzen zu finden.
