Es gibt verschiedene Arten von Ballaststoffen. Jeder von ihnen wirkt anders in Ihrem Körper und bietet Ihnen unterschiedliche gesundheitliche Vorteile. Vielleicht kennen Sie die Begriffe "lösliche Ballaststoffe" und "unlösliche Ballaststoffe", aber unter diesen Bezeichnungen gibt es viele verschiedene Arten dieses Nährstoffs.
Alle Arten von löslichen Ballaststoffen verlangsamen die Verdauung, so dass der Körper länger braucht, um Zucker (Glukose) aus den Nahrungsmitteln zu absorbieren, die Sie essen. Dies trägt dazu bei, einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verhindern - ein wichtiger Aspekt bei der Behandlung von Diabetes. Lösliche Ballaststoffe binden auch Fettsäuren, schwemmen sie aus dem Körper und tragen zur Senkung des (schlechten) LDL-Cholesterinspiegels bei.
Unlösliche Ballaststoffe tragen zur Hydratation und zum Transport von Abfallstoffen durch den Darm bei. So beugen sie unter anderem Verstopfung vor und sorgen für einen regelmäßigen Stuhlgang.
Die meisten von uns nehmen beide Arten von Ballaststoffen über Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel auf. Sie können den Nährstoff über Obst, Gemüse, Nüsse, Bohnen und Getreide aufnehmen. Funktionelle Ballaststoffe werden aus ihren natürlichen Quellen extrahiert und dann Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, um deren Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
Die meisten Ernährungswissenschaftler raten dazu, Ballaststoffe aus Vollwertkost zu sich zu nehmen, da diese auch in anderer Hinsicht gesund sind. Aber wenn die Ernährung nicht ausreicht, können Ballaststoffpräparate helfen, die Lücke zu schließen. Und es ist erwiesen, dass die meisten von uns nicht genug davon zu sich nehmen. Der durchschnittliche Mensch nimmt nur etwa die Hälfte der täglich benötigten Ballaststoffe zu sich. Frauen, die 50 Jahre und jünger sind, sollten versuchen, 25 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen, und Männer sollten 38 Gramm anstreben.
Achten Sie darauf, eine Vielzahl verschiedener Ballaststoffarten zu essen. Diese Tabelle zeigt die gängigsten Arten von Ballaststoffen und erklärt, woher sie kommen und wie sie Ihre Gesundheit erhalten können.
Arten von Fasern
Löslich oder unlöslich
