Der genaue Ursprung der Zitrone ist nicht bekannt, aber ihr Wert ist bereits seit fast 2.000 Jahren dokumentiert. Der Zitronenbaum, eine Art Zitruspflanze, wird in subtropischen und tropischen Gebieten angebaut. Die meisten Zitronen werden in den Mittelmeerländern, Kalifornien und Florida angebaut, wo die Supermärkte das ganze Jahr über mit frischen Zitronen versorgt werden.
Zitronensaft hat eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, von der Küche bis zur Medizin. Zitronen werden in Desserts, Getränken und als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Zitronensaft ist ein natürliches Reinigungsmittel und Fleckenentferner. Zitronenöl liefert den Duft für Parfüms, Seifen und Hautcremes.
Zitronensaft wird seit Hunderten von Jahren in der Medizin verwendet. Die Menschen haben Zitronensaft zur Vorbeugung gegen Viren verwendet und ihn mit Honig und Ingwer als wirksames Mittel gegen Erkältungen gemischt. Antibakterielle Verbindungen in Zitronen können Mundinfektionen wie Zahnfleischentzündungen heilen und wirken als Abführmittel im Verdauungssystem.
Informationen zur Ernährung
Ein Esslöffel Zitronensaft enthält:?
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Kalorien: 3
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Eiweiß: 0 Gramm
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Fett: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 1 Gramm
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Ballaststoffe: 0 Gramm
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Zucker: 0 Gramm
Zitronensaft ist eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle. Studien haben gezeigt, dass Vitamin C ein wichtiger Nährstoff zur Vorbeugung vieler moderner Krankheiten ist.
Vitamin C ist wichtig für die Knochenbildung, die Reparatur des Bindegewebes und die Gesundheit des Zahnfleisches. Außerdem unterstützt es das Immunsystem bei der Bekämpfung von Infektionen und schützt vor Schäden durch freie Radikale an den Zellen. Forscher haben herausgefunden, dass eine Vitamin-C-Behandlung zur Vorbeugung von Arteriosklerose beiträgt, indem sie die Arterienwände stärkt, und bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit und neurologischen Störungen wie Alzheimer hilfreich ist.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Zitronensaft
Zitronensaft ist eine reiche Quelle nützlicher sekundärer Pflanzenstoffe und hat zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen. Die Forschung hat mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile des Zitronensaftkonsums festgestellt:?
Antibakterielle Wirkungen
Zitronensaft hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. Die Pflanzenstoffe im Zitronensaftkonzentrat hemmten in einer Studie wirksam das Wachstum von Salmonellen, Staphylokokken und Candida-Infektionen. Auch gegen ein bestimmtes antibiotikaresistentes Bakterium, das Lungenentzündungen und Blutinfektionen verursacht, war er wirksam.
Senkung des Blutdrucks
Japanische Forscher untersuchten einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Zitronensaft und dem Blutdruck. Sie stellten eine umgekehrte Beziehung fest, d. h. je mehr Zitronensaft eine Testperson zu sich nahm, desto niedriger war ihr Blutdruck. Weitere Forschungen sind erforderlich, um festzustellen, warum Zitronensaftverbindungen den Blutdruck senken können.
Krebsvorbeugung
Zitronensaft ist eine wertvolle Quelle von Flavonoiden, die zum Schutz vor Krebs beitragen. Diese Flavonoide haben antioxidative Eigenschaften und beeinträchtigen die Entstehung und Ausbreitung von Krebs. In einer Studie war Zitronensaft besonders wirksam bei der Hemmung des Wachstums von Leukämiezellen.
Behandlung von Krebs
Zitronensaft könnte sich bei der Behandlung bestimmter Krebsarten als nützlich erweisen, da er nachweislich das Tumorwachstum unterdrückt. Forscher haben herausgefunden, dass aus Zitrone gewonnene zellverändernde Wirkstoffe die Zellvermehrung hemmen und den Tod von Krebszellen aktivieren.?
Mögliche Risiken des Zitronensafts
Da Zitronensaft so potente Inhaltsstoffe enthält, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie ihn oder ein anderes Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Beachten Sie die folgenden Punkte, bevor Sie Zitronensaft trinken:
Zitrusfrüchte-Allergien
Wenn Sie auf Gräserpollen oder andere Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits oder Limetten allergisch sind, können Sie auch auf Zitronen allergisch reagieren. Die häufigsten Reaktionen sind Juckreiz, Brennen oder Anschwellen von Mund und Rachen. Bei manchen Menschen können auch Kopfschmerzen oder Magen-Darm-Beschwerden auftreten.
Kann den Zahnschmelz angreifen
Es gibt Fälle von Zahnerosion bei Menschen, die Zitronensaft in großen Mengen konsumieren. Die im Zitronensaft enthaltenen natürlichen Säuren können den Zahnschmelz angreifen, wenn sie zu häufig konsumiert werden.
Kann Migräne verursachen
Zitronensaft enthält viel Tyramin. Wenn Sie empfindlich auf Tyramin reagieren, kann der Genuss von Zitronensaft Migränekopfschmerzen auslösen.
