Thymian wird zwar häufig zum Würzen von Speisen verwendet, aber dieses Kraut wird schon seit der Antike für verschiedene gesundheitliche und medizinische Zwecke sowie als Konservierungsmittel eingesetzt. Heute wird es in einer Vielzahl von Produkten verwendet, die von Mundspülungen über Tees bis hin zu Nasensprays reichen.
Thymian, der zur Familie der Minze gehört, hat winzige, salbeigrüne Blätter und dünne Stängel. Er kann frisch oder getrocknet verwendet oder zu einem ätherischen Öl verarbeitet werden. Es gibt zwar viele Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Thymian, aber die meisten von ihnen müssen noch durch wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt werden.
Thymian enthält jedoch die Verbindung Thymol, die bei der Bekämpfung oder Neutralisierung einiger bakterieller, parasitärer, pilzlicher oder viraler Infektionen helfen kann. Die Forschung legt auch nahe, dass er schmerzlindernde, antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften hat, die bei Hautkrankheiten, Schmerzen bei Insektenstichen, rheumatischer Arthritis und mehr helfen können.
Gesundheitliche Vorteile
Thymian kann als Lebensmittel zubereitet, als Tee getrunken, als ätherisches Öl auf die Haut aufgetragen, als Thymianöl gegurgelt oder sogar inhaliert werden. Es gibt zwar verschiedene Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Thymian, aber in vielen Bereichen fehlt es an wissenschaftlichen Untersuchungen oder sie basieren nur auf Tierversuchen.
Es ist jedoch erwiesen, dass Thymian einige gesundheitliche Vorteile hat. Thymianöl wird häufig in Mundspülungen verwendet, um Mundgeruch zu lindern, Zahnfleischentzündungen vorzubeugen und Krankheitserreger im Mund zu bekämpfen.
Frischer oder getrockneter Thymian kann beim Kochen als Salzersatz verwendet werden, um die Salzaufnahme zu verringern oder Bluthochdruck zu behandeln.
Thymian kann auch andere gesundheitliche Vorteile bieten:
Potenziell schmerzlindernde Eigenschaften
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Thymian können zur Schmerzlinderung beitragen. Studien haben ergeben, dass Thymianergänzungen bei Menstruationskrämpfen eine ähnliche Schmerzlinderung bewirken wie Ibuprofen.
Manche Menschen mit rheumatoider Arthritis verwenden Thymian als Tee oder zur äußerlichen Anwendung, um die Symptome zu lindern. Es gibt einige Hinweise darauf, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Thymian hilfreich sein könnten, aber es sind noch weitere Untersuchungen erforderlich, bevor dies bestätigt werden kann.
Natürlicher Hustenlöser?
Thymian wird seit Jahren als Hausmittel gegen Husten, Atemwegserkrankungen und Bronchitis eingesetzt. Die Alternativmedizin verwendet ihn als Tee und in der Aromatherapie. Die Forschung hat einige Belege für seine Verwendung gefunden, doch sind weitere Studien erforderlich, bevor seine Wirksamkeit nachgewiesen werden kann.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass die Verwendung eines Thymol-Nasensprays dazu beitrug, die Schwere und Anzahl der Hustenanfälle sowie den Hustenreiz der Teilnehmer zu verringern.
Antimikrobielle Eigenschaften
Thymian kann dank seiner antimykotischen Eigenschaften als Desinfektionsmittel nützlich sein. Studien deuten darauf hin, dass Thymian als ätherisches Öl in Haushalten mit einer geringen Schimmelpilzkonzentration als Desinfektionsmittel nützlich sein kann.
Hilfe bei Hautkrankheiten wie Ekzemen und Akne
Die entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften von Thymian können auch bei Hautkrankheiten helfen. Er kann helfen, bakterielle Infektionen loszuwerden und gleichzeitig die Entzündung zu verringern. Infolgedessen kann er bei Reizungen und Entzündungen wie Ekzemen und Akne helfen.
Natürliches Insektenschutzmittel?
Thymianöl kann helfen, Insekten wie Mücken abzuwehren. Das im Thymian enthaltene Öl, Thymol, wird häufig als Wirkstoff in Insektenschutzmitteln verwendet. Sie können Ihr eigenes natürliches Abwehrmittel herstellen, indem Sie Thymianöl mit Olivenöl oder Wasser mischen.
Ernährung
Thymian enthält Thymol und geringe Mengen an anderen Nährstoffen wie Kalium, Vitamin A, Vitamin C und Magnesium.
Nährstoffe pro Portion
Eine Portion frischer Thymian von einem Teelöffel enthält
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Kalorien: 0.8
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Eiweiß: 0 Gramm
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Fett: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 0,2 Gramm
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Ballaststoffe: 0,1 Gramm
Portionsgrößen und Sicherheit
Eine Portion Thymian besteht in der Regel aus zwei Esslöffeln, wenn er frisch ist, oder einem Teelöffel, wenn er getrocknet ist. Thymian ist sicher, wenn er in normalen Mengen zum Kochen verwendet wird. Wenn Sie ihn jedoch als ätherisches Öl zu sich nehmen wollen, sollten Sie bedenken, dass er in dieser Form eine höhere Konzentration aufweist und Nebenwirkungen verursachen kann. Während frischer oder getrockneter Thymian in der Schwangerschaft unbedenklich als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet werden kann, sollten Sie vor der Einnahme als ätherisches Öl unbedingt Ihren Arzt konsultieren.
Thymian ist im Allgemeinen sicher. Wenn Sie jedoch zu viel davon verwenden, insbesondere wenn Sie ihn als ätherisches Öl einnehmen, kann dies zu einem Blutdruckabfall oder einer Hypotonie führen. Wenn Sie Medikamente gegen Bluthochdruck oder Blutgerinnungshemmer einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie ätherisches Thymianöl oder Nahrungsergänzungsmittel verwenden.
Wenn Sie allergisch gegen Pflanzen aus der Familie der Minzen sind, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Thymian verwenden. Bei Personen, die allergisch oder empfindlich auf Thymian reagieren, hat der Verzehr von Thymian zu Übelkeit, Durchfall oder Erbrechen geführt. Bei Menschen mit einer Empfindlichkeit oder Allergie gegen Thymian kann es zu einem Hautausschlag kommen, wenn er auf die Haut aufgetragen wird.
Wie man Thymian zubereitet
Sie können Thymian anbauen oder ihn frisch oder getrocknet in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen. Getrockneter Thymian kann bei Zimmertemperatur gelagert werden, frischer Thymian sollte gekühlt oder eingefroren werden. Wenn Sie Thymian als ätherisches Öl kaufen, können Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren oder an einem trockenen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahren.
Thymian wird häufig verwendet, um Fleisch, Meeresfrüchte, Eintöpfe und Suppen zu würzen. Hier sind einige Möglichkeiten, Thymian in Rezepten zu verwenden:
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Frischen oder getrockneten Thymian in Gemüse-, Rinder- oder Hühnerbrühe geben
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Verwenden Sie es in Eintöpfen oder Suppen für zusätzlichen Geschmack
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Ersetzen oder reduzieren Sie das Salz in Rezepten durch die Zugabe von Thymian
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Ziehen Sie Ihren Lieblingstee mit Thymian auf
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Fügen Sie Thymian zu Ihren Lieblingsrezepten mit Huhn oder Schweinefleisch hinzu
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Frischen Thymian als Topping zu gebackenen Kartoffeln hinzufügen
