Nährwertbezogene Informationen
Portionsgröße 0,5 Tasse Kalorien 97 % des Tageswertes* Gesamtfett 3 g 5% Gesättigtes Fett 1 g 5% Transfette 0 g Cholesterin 11 mg 4% Natrium 373 mg 16% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 4 g 1% Ballaststoffe 0 g 0% Zucker 4 g Eiweiß 13 g 26%.
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 0%
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Eisen 0%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 10%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 2%
Hüttenkäse ist reichhaltig, strukturiert und reich an Proteinen und eignet sich hervorragend für einen Snack. Dieses Milchprodukt, das manchmal auch als Quark und Molke bezeichnet wird, unterscheidet sich von Käse dadurch, dass es nicht gereift, sondern frisch verkauft und serviert wird. Außerdem hat er im Vergleich zu anderen Käsesorten wenig Kalorien.
Hüttenkäse hat eine lange Geschichte als Kraftnahrung. Während es wahrscheinlich schon vor Tausenden von Jahren verschiedene Formen gab, wurde das Produkt, wie wir es heute kennen, erstmals während des Ersten Weltkriegs populär, als das US-Landwirtschaftsministerium es als eine der besten Optionen für den Verzehr von Proteinen förderte. Ziel des USDA war es, die Fleischversorgung der im Ausland stationierten Soldaten so weit wie möglich zu sichern.
Nach dem Krieg blieb Hüttenkäse als Diätnahrung beliebt. Seine Popularität erreichte in den 1970er Jahren ihren Höhepunkt. Obwohl Hüttenkäse gegenüber Joghurt an Boden verloren hat, ist er nach wie vor eine gute Alternative für diätbewusste Milchliebhaber.
Nährwertangaben
Hüttenkäse ist zwar für seinen hohen Kalziumgehalt bekannt, aber das ist nur einer von mehreren Nährstoffen, die es wert sind, ihn in den Speiseplan aufzunehmen. Er ist auch eine gute Quelle für Vitamin B12, das eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Anämie spielt.
Weitere Nährstoffe in Hüttenkäse sind:
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Kalium
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Phosphor
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Selen
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Vitamin A
Eine Tasse fettarmer Hüttenkäse enthält:
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?183 Kalorien
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?24 Gramm Eiweiß
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?5 Gramm Fett
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?11 Gramm Kohlenhydrate
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?0 Gramm Ballaststoffe
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?9 Gramm Zucker
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Hüttenkäse
Hüttenkäse ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, das eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Knochengesundheit spielt. Menschen, die mehr Kalzium zu sich nehmen, haben ein geringeres Risiko, an Osteoporose zu erkranken.
Hüttenkäse kann auch helfen:
Blutzuckermessung. Hüttenkäse hat einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, insbesondere im Vergleich zu anderen fettarmen Milchprodukten. Für Menschen mit Typ-2-Diabetes ist er daher eine gute Alternative zu anderen Käsesorten.
Erholung der Muskeln. Forschungsergebnisse legen nahe, dass Menschen, die proteinreiche Betthupferl wie Hüttenkäse essen, eine bessere Muskelqualität und einen höheren Stoffwechsel haben. Der hohe Proteingehalt in Hüttenkäse stammt größtenteils aus Kasein, das aufgrund seiner langsamen Absorption genauso gut Muskeln aufbauen kann wie Molkenprotein.
Schilddrüsengesundheit. Hüttenkäse ist eine ausgezeichnete Quelle für Selen, ein essenzielles Spurenelement, das eine wichtige Rolle für die Funktion der Schilddrüse spielt. Daher kann er für Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis oder Morbus Basedow hilfreich sein.
Mögliche Risiken von Hüttenkäse
Obwohl Hüttenkäse kalorienarm sein kann, enthalten einige Sorten einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und mehr Kalorien. Lesen Sie vor dem Kauf unbedingt das Etikett, um sicherzustellen, dass Sie alle Vorteile erhalten, die Sie brauchen. Sie brauchen zusätzlichen Geschmack? Fügen Sie Ihr eigenes Obst oder Gemüse hinzu, bevor Sie den Zusatz von Zucker oder Salz riskieren und eine vorgemischte Version wählen.
