Gesundheitliche Vorteile der Papaya, Ernährungsinformationen und mehr

Nährwert-Informationen

Portionsgröße 0,5 Stück Kalorien 59 % des Tageswertes* Gesamtfett 0 g 0% gesättigtes Fett 0 g 0% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 5 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 15 g 5% Ballaststoffe 3 g 12% Zucker 9 g Eiweiß 1 g 2%

*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.

• Vitamin C 157 %.

• Eisen 0%

• Vitamin B6 0%

• Magnesium 0%

• Kalzium 4%

• Vitamin D 0%

• Cobalamin 0%

• Vitamin A 33%

Carica papaya ist der wissenschaftliche Name der orange-grünen Frucht, die im Allgemeinen als Papaya bekannt ist. Sie schmeckt süß und hat eine weiche Textur, die viele als angenehm empfinden. Auch die Samen sind essbar, obwohl sie bitterer sind als die Frucht selbst.

Papayas stammen ursprünglich aus Mittelamerika. Sie gedeihen am besten in einer tropischen Region, in der es reichlich regnet, aber kaum langfristige Überschwemmungen gibt. Frierende Temperaturen können die Papaya-Ernte schädigen.

Die Ureinwohner der Region aßen Papayas und verwendeten sie für medizinische Zwecke. In den 1500er und 1600er Jahren brachten spanische und portugiesische Kolonisatoren die Samen in andere tropische Gebiete der Welt, darunter die Philippinen und Indien.

Heute sind Hawaii, die Philippinen, Indien, Ceylon, Australien und tropische Regionen in Afrika die fruchtbarsten Papaya-Anbaugebiete. Kleinere Papaya-Anbaugebiete gibt es noch in Mittel- und Südamerika.

Die Papaya hat überall auf der Welt viele verschiedene Namen. In Australien wird sie Papaya genannt. In Südasien wird sie manchmal Kepaya, Lapaya oder Tapaya genannt. Auf Französisch heißt sie manchmal figueir des iles, also Feige der Inseln. Einige spanische Namen für die Papaya sind melon zapote, fruta bomba oder mamona.

Im Geschäft kann man viele Papayasorten finden, darunter:

• Kapaho solo (auch bekannt als Puna solo)

• Waimanolo

• Higgins

• Wilder

• Hortus Gold

• Honig-Gold

• Bettina

• Verbesserte Peterson

• Sunnybank

• Guinea-Gold

• Coorg-Honigtau

• Washington?

Gesundheitliche Vorteile

Schutz vor Herzkrankheiten

Papayas enthalten einen hohen Gehalt an den Antioxidantien Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien kann das Risiko von Herzkrankheiten verringern. Die Antioxidantien verhindern die Oxidation von Cholesterin. Wenn Cholesterin oxidiert, ist es wahrscheinlicher, dass es zu Verstopfungen kommt, die zu Herzkrankheiten führen.

Außerdem kann der hohe Ballaststoffgehalt der Papaya das Risiko von Herzkrankheiten verringern. Eine ballaststoffreiche Ernährung senkt den Cholesterinspiegel.

Papaya enthält Folsäure, die für die Umwandlung der Aminosäure Homocystein in weniger schädliche Aminosäuren unerlässlich ist. Ein hoher Homocysteinspiegel, eine Aminosäure, die vor allem in Fleischprodukten vorkommt, ist ein Risikofaktor für Herzkrankheiten. Der Verzehr von Papaya in der Ernährung kann also den Homocysteinspiegel senken und damit diesen Risikofaktor verringern.

Verdauung und Verringerung von Entzündungen

Die Papaya-Frucht enthält zwei Enzyme, Papain und Chymopapain. Beide Enzyme verdauen Proteine, was bedeutet, dass sie die Verdauung fördern und Entzündungen verringern können. Papain ist ein Bestandteil einiger frei verkäuflicher Verdauungspräparate, die bei leichten Magenverstimmungen helfen.

Sowohl Papain als auch Chymopapain wirken auch entzündungshemmend. Sie können akute Schmerzen lindern, z. B. bei Verbrennungen oder Prellungen, und sie können bei chronischen Entzündungen wie Arthritis und Asthma helfen.

Immunsystem

Der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt kann das Immunsystem stärken, so dass der Körper bakterielle und virale Krankheiten abwehren kann. Papaya hat einen hohen Gehalt an diesem Antioxidans und ist somit Teil einer immungesunden Ernährung.

Papaya ist auch eine gute Quelle für Vitamin A, ein weiteres wichtiges Vitamin für ein gesundes und funktionierendes Immunsystem.

Schützt potenziell vor Prostatakrebs

Lycopin ist ein natürlicher Farbstoff, der in roten oder orangefarbenen Lebensmitteln vorkommt. Tomaten, Wassermelone und Papaya sind gute Lycopinquellen. Einige Experten sind der Meinung, dass der Verzehr von mehr Lycopin das Risiko von Prostatakrebs senkt, aber einige Studien waren nicht eindeutig.

In anderen Studien wurde jedoch festgestellt, dass der Verzehr einer lycopinreichen Ernährung zusammen mit grünem Tee das Prostatakrebsrisiko deutlich senkt.

Ernährung

Eine mittelgroße Papaya enthält mehr als 200 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs und trägt dazu bei, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern und das Immunsystem zu stärken. Außerdem ist sie eine gute Quelle für:

• Folat

• Vitamin A

• Ballaststoffe

• Kupfer

• Magnesium

• Kalium

• Pantothensäure

Nährstoffe pro Portion

Eine mittelgroße Papaya (ca. 275 Gramm) enthält etwa:

• 119 Kalorien

• 1,3 Gramm Eiweiß

• 30 Gramm Kohlenhydrate

• Weniger als 1 Gramm Fett

• 4,7 Gramm Ballaststoffe

• 21,58 Gramm Zucker

Was zu beachten ist

Der Verzehr von Papaya ist im Allgemeinen unbedenklich, aber bei manchen Menschen können allergische Reaktionen auftreten. Papaya enthält natürlichen Zucker. Wenn Sie also aus irgendeinem Grund Zucker vermeiden müssen, essen Sie eine Menge, die zu Ihren gesundheitlichen Bedürfnissen passt.

Wie man eine Papaya isst

Achten Sie beim Kauf einer Papaya darauf, wann und wie Sie sie essen wollen. Grüne Papayas sind noch nicht reif und haben weder den typischen Geschmack noch die typische Konsistenz. Unreife Papayas werden jedoch in einigen gekochten Gerichten oder roh in bestimmten Salaten verwendet. Papayas mit roter oder oranger Schale sind reifer. Sie sollten sich leicht weich anfühlen, aber nicht zu weich sein.

Wenn Sie unreife Papayas kaufen, lagern Sie sie bei Zimmertemperatur, damit sie vor dem Verzehr nachreifen können.

Wenn Sie bereit sind, die Papaya zu essen, schneiden Sie sie einfach auf, nehmen Sie die Kerne heraus und essen Sie das orangefarbene Innere. Die Schale und die Kerne sind nicht giftig, aber die meisten Menschen essen sie nicht.

Viele Rezepte enthalten Papaya, wie zum Beispiel:

• Papaya-Salsa

• Papaya-Konfitüre

• Papaya-Smoothies

• Papaya-Relish

• Obstschalen mit Papaya

• Papaya-Salate