Gesundheitliche Vorteile von Schwarzkirschsaft

Schwarzkirschsaft ist eine köstliche Art, sich mit Flüssigkeit zu versorgen. Außerdem liefert er einige gesundheitsfördernde Nährstoffe.

Die Schwarzkirsche, auch Wildkirsche, Rumkirsche, Bergkirsche oder Amerikanische Schwarzkirsche genannt, ist eine dunkle schwarz-violette Frucht. Prunus serotina ist in Nordamerika beheimatet, mit einem natürlichen Verbreitungsgebiet vom Südosten Kanadas über den gesamten Osten der Vereinigten Staaten bis nach Texas. Sie wächst auch in Mexiko und Mittelamerika.

Die Schwarzkirsche wird seit langem für Holz und Möbel sowie als Heilpflanze verwendet. Die amerikanischen Ureinwohner in ganz Nord- und Mittelamerika konsumierten sowohl die Rinde als auch die Früchte, um Husten und Erkältungssymptome zu behandeln.

Die Früchte sind bitter, wenn sie noch nicht reif sind, schmecken aber mild und süß, wenn sie reif sind. Im Gegensatz zu Süßkirschen (Prunus avium) werden Schwarzkirschen in der Regel roh verzehrt. Stattdessen werden sie meist als Zutaten und Aromastoffe für Konfitüren, Gelees und natürlich für Säfte verwendet.

Heute trinkt man Schwarzkirschsaft als medizinisches Ergänzungsmittel. Sie finden ihn meist als pflanzliches Ergänzungsmittel in Reformhäusern, aber Sie können ihn auch jederzeit als erfrischendes Getränk genießen.

Gesundheitliche Vorteile

Schwarzkirschen und Schwarzkirschsäfte bieten mehrere gesundheitliche Vorteile, aber einer der häufigsten ist der Schutz vor Antioxidantien.

Schwarzkirschsaft und -früchte enthalten einen hohen Anteil an Anthocyanen. Diese Verbindung verleiht den Früchten ihre dunkle Färbung, wirkt aber auch als schützendes Antioxidans und hilft den Körperzellen, Schäden durch oxidativen Stress zu vermeiden.

Senkt das Risiko für chronische Krankheiten

Antioxidantien spielen eine Rolle bei der Verringerung des Risikos für chronische Krankheiten wie koronare Herzkrankheiten, Diabetes oder Krebs.

Kirschen enthalten auch eine große Menge an anderen Polyphenolen wie p-Cumarsäure, Chlorogensäure und Quercetin. Polyphenole helfen bei der Verringerung von Entzündungen, unterstützen die Gehirnfunktion und verbessern Gedächtnis und Lernfähigkeit.

Beruhigt Entzündungen

Eine Kombination aus Anthocyanen, Quercetin und anderen Nährstoffen trägt zur Verringerung von Entzündungen bei, insbesondere von Entzündungen im Zusammenhang mit Arthritis und Gicht. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken auch auf die Senkung des Harnsäurespiegels im Körper, wodurch das Risiko von schmerzhaften Gichtanfällen und steifen Gelenken verringert wird.

Verbessert die Schlafqualität

Melatonin ist ein natürliches Hormon, das der Körper herstellt, um den Schlaf- und Wachrhythmus zu regulieren. Ein zu geringer Melatoninspiegel kann zu unruhigen Nächten und Tagesmüdigkeit führen und Ihren Zyklus aus dem Gleichgewicht bringen. Sowohl Kirschen als auch Kirschsaft enthalten natürliches Melatonin, das Ihnen zu einem besseren Schlaf verhelfen kann.

Fortsetzung

Ernährung

Schwarzkirschsaft hat fast die gleiche Nährstoffzusammensetzung wie die Schwarzkirsche, aber er hat mehr Kalorien und einen höheren Zuckergehalt. Das liegt daran, dass der Saft in einer konzentrierteren Form vorliegt. Die gute Nachricht ist, dass Sie Schwarzkirschen und Schwarzkirschsaft trotzdem in Maßen genießen können, auch wenn Sie auf Ihren Zuckerkonsum achten.

Schwarze Kirschen enthalten zwar mehr natürlichen Zucker, aber sie haben einen relativ niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet, dass der Zucker in schwarzen Kirschen den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflusst wie der Zucker in Früchten mit einem höheren glykämischen Index.

Der Saft und die Frucht haben auch einen guten Nährwert. Schwarzkirschsaft enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die Ihre Gesundheit unterstützen können:

• Vitamin C

• Vitamin A

• Vitamin K

• Folsäure (B9)

• Kalium

• Kalzium

• Phosphor

• Magnesium

• Mangan

• Kupfer

• Eisen

• Zink

Nährstoffe pro Portion

Ein 8-Unzen-Glas reiner Schwarzkirschsaft enthält:

• Kalorien: 140

• Eiweiß: 2 Gramm

• Fett: 1 Gramm

• Kohlenhydrate: 26 Gramm

• Ballaststoffe: 2 Gramm

• Zucker: 22 Gramm

• Cholesterin: 0 Milligramm

• Natrium: 0 Milligramm

Portionsgröße?

Der Verzehr von zu viel Schwarzkirschsaft kann zu Verdauungsstörungen und Durchfall führen. Sie sollten sich auf ein 8-Unzen-Glas pro Tag beschränken.

Wie man Schwarzkirschsaft verwendet

Achten Sie beim Kauf von Schwarzkirschsaft darauf, dass es sich um 100% reinen Saft ohne Zuckerzusatz handelt. Lesen Sie die Zutatenliste und achten Sie darauf, dass er aus Kirschen und Wasser besteht und nur wenige oder gar keine anderen Zutaten enthält.

Sie können auch Saftkonzentrat kaufen, aber Sie müssen die Flüssigkeit mit Wasser verdünnen, um eine Magenverstimmung zu vermeiden. Lesen Sie auf dem Etikett nach, wie viel Wasser Sie für jede Menge Saftkonzentrat hinzufügen müssen. Schwarzkirschsaft ist pur ein erfrischendes Getränk, kann aber auch in Cocktails und anderen Getränken verwendet werden.