Gesundheitliche Vorteile von Chlorophyll

Chlorophyll ist die natürliche Verbindung in grünen Pflanzen, die ihnen ihre Farbe verleiht. Es hilft den Pflanzen, beim Prozess der Photosynthese Energie von der Sonne zu absorbieren. Dieser Nährstoff ist in grünem Gemüse und anderen pflanzlichen Lebensmitteln wie Algen enthalten. Je grüner das Gemüse ist, desto höher ist sein Chlorophyllgehalt.

Es gibt zwei Arten von Chlorophyll in Pflanzen: Chlorophyll a und Chlorophyll b. Alle Pflanzen enthalten entweder eine dieser beiden Arten. Beide sind fettlösliche Verbindungen, die antioxidative Eigenschaften haben.

Wenn Sie Chlorophyll zu sich nehmen, bewegt es sich in Mizellen durch Ihren Körper, d. h. in Molekülgruppen, die Fett enthalten. Obwohl die Forschung noch nicht nachweisen konnte, welche Mindestmenge an Fett erforderlich ist, um Chlorophyll zu verstoffwechseln, geht man davon aus, dass kleine Mengen gesunder Fette dem Körper helfen können, es während der Mahlzeiten zu verarbeiten.

Chlorophyllin ist halbsynthetisch, wasserlöslich und nicht fettlöslich und wird üblicherweise als Zusatz zu Medikamenten oder Lebensmittelfarben verwendet. Während Chlorophyll eine natürliche Verbindung in Pflanzen ist, ist Chlorophyllin ein Ergänzungsmittel, das mit den Mahlzeiten eingenommen wird. Seit mehr als 50 Jahren wird Chlorophyllin zur Behandlung langsam heilender oder schlecht riechender Wunden eingesetzt, da es wie ein inneres Deodorant wirkt.

Gesundheitliche Vorteile

Die positiven Auswirkungen von Chlorophyll auf den menschlichen Körper sind noch nicht ausreichend erforscht. Die Forschung hat jedoch bereits festgestellt, dass diese Verbindung tatsächlich bestimmte gesundheitliche Vorteile bietet.

Krebsvorbeugung

Studien an Nagetieren zeigen, dass Chlorophyll das Auftreten von Krebstumoren verringern kann. Es wurde festgestellt, dass Chlorophyll enge Verbindungen mit krebserregenden Chemikalien, den so genannten Aflatoxinen, eingehen kann. Wenn sie sich verbinden, trägt das Chlorophyll dazu bei, die Aufnahme der Aflatoxine (Krebs erregende Stoffe) im Darm zu blockieren. Weitere Studien am Menschen sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Chlorophyll trägt auch dazu bei, die Schädigung von Genen durch schädliche Aflatoxine zu verhindern. Wissenschaftler untersuchen die Auswirkungen der Chlorophyllaufnahme auf Leber-, Haut-, Magen- und Darmkrebs. Es ist wichtig zu wissen, dass sich diese Forschung auf Chlorophyllin und nicht auf natürliches Chlorophyll bezieht. So kann die Dosierung genauer überwacht werden.

Erste Studien am Menschen haben gezeigt, dass die Einnahme von Chlorophyllin in einer Dosis von 100 Milligramm dreimal täglich über einen Zeitraum von vier Monaten die durch Aflatoxine verursachten DNA-Schäden um bis zu 55 % verringert. Andere Studien zeigen, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Gemüse und dem Schutz vor Krebs gibt. Je höher der tägliche Verzehr von grünem Gemüse ist, desto besser wirkt der Körper bei der Krebsprävention.

Antioxidative Wirkungen

Chlorophyll hat antioxidative Eigenschaften, auch wenn diese nicht so stark sind wie bei anderen Nährstoffen wie den Vitaminen C und E. Einige Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von grünem Blattgemüse dazu beiträgt, den Gehalt an Antioxidantien im Blut zu erhöhen.

Begrenzte Studien zeigen, dass Chlorophyll auch die oxidativen Schäden durch schädliche Karzinogene verringern kann. Bislang wurden diese Studien nur an Tieren durchgeführt und müssen noch an Menschen getestet werden.

Fortsetzung

Gesundheitliche Risiken

Natürliches Chlorophyll hat keine bekannten Nebenwirkungen und ist bisher nur für den Menschen von Nutzen. Allerdings kann Chlorophyllin als Nahrungsergänzungsmittel einige mögliche Nebenwirkungen haben, die Sie beachten sollten, wie z. B.:

• Gelegentliche Diarrhöe

• Verfärbung des Urins oder des Stuhls

• Verfärbung der Zunge

• Leichtes Brennen oder Jucken bei direkter Anwendung auf einer Wunde

Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Sicherheit der Einnahme von Chlorophyllin bei schwangeren oder stillenden Frauen noch nicht untersucht worden ist. Diese Frauen sollten kein Chlorophyllinpräparat einnehmen, bevor nicht weitere Untersuchungen durchgeführt worden sind.

Mengen und Dosierung

Chlorophyll ist in pflanzlichen Lebensmitteln reichlich vorhanden, hat jedoch die höchste Konzentration in grünem Gemüse. Es wird empfohlen, mindestens 4 Portionen grünes Gemüse pro Tag zu essen, allerdings gibt es keine empfohlene Menge an Chlorophyll pro Tag.

Spinat und grünes Blattgemüse

Spinat hat eine hohe Chlorophyllkonzentration, etwa 24 Milligramm pro Tasse. Dieses Gemüse lässt sich leicht zubereiten, da man es roh oder auf verschiedene Arten gekocht essen kann. Andere Blattgemüsearten enthalten zwischen 4 und 15 Milligramm Chlorophyll pro roher Portion. Dazu gehören:

• Bok choy

• Kopfsalat

• Rübenkraut

• Grünkohl

• Grüner Kohl

• Mangold

• Algen

• Kohlrabi

• Petersilie

• Grünkohl

• Senfkohl

Andere Gemüsesorten

Andere grüne Gemüsesorten sind gute Chlorophylllieferanten, die ebenfalls bis zu 15 Milligramm pro Portion enthalten. Dazu gehören:

• Brokkoli

• Salatgurken

• Grüne Bohnen

• Spargel

• Lauch

• Rosenkohl

• Erbsen

Früchte, Nüsse und Samen

Geringe Mengen an Chlorophyll sind in grünen Früchten wie Kiwi und grünen Trauben enthalten. Auch in grünen Nüssen und Samen wie Pistazien ist eine geringe Chlorophyllkonzentration vorhanden.

Ergänzungen

Grünalgen wie Chlorella und Spirulina werden häufig als Chlorophyllpräparate verkauft. Da natürliches Chlorophyll teurer ist, handelt es sich bei frei verkäuflichen Nahrungsergänzungsmitteln, die als Chlorophyll enthaltend gekennzeichnet sind, in der Regel um Chlorophyllin-Präparate.