Gesundheitliche Vorteile von Matcha

Matcha ist ein Pulver, das aus fein gemahlenen Grünteeblättern der Camellia sinensis Pflanze hergestellt wird. Matcha wird anders angebaut als grüner Tee. Beim Anbau von Matcha werden die Teepflanzen vor der Ernte etwa drei bis vier Wochen lang im Schatten angebaut. Dieser Prozess bewirkt, dass die Pflanzen mehr Koffein und Theanin produzieren, was zu Matchas einzigartiger Nährstoffzusammensetzung führt.

Matcha ist in der Regel stärker als normaler grüner Tee, da er das ganze Teeblatt enthält. Sie können Matcha in Tees, Milchkaffees, Smoothies und sogar in Backwaren verwenden.

Gesundheitliche Vorteile

Matcha ist reich an Koffein und Aminosäuren. Wie grüner Tee enthält Matcha eine hohe Konzentration an Antioxidantien, darunter Catechine, die dazu beitragen können, Zellschäden zu verhindern und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken. Einige Studien deuten auch darauf hin, dass die im Matcha enthaltenen Catechine und das Koffein eine leicht positive Wirkung bei der Gewichtsabnahme und -kontrolle haben können.

Darüber hinaus kann Matcha weitere gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B:

Herzgesundheit

Die Catechine in Matcha und grünem Tee können oxidativen Stress - ein Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien im Körper - verringern und Entzündungen vorbeugen. Sie haben auch mehrere kardiovaskuläre Vorteile gezeigt, wie z. B. die Senkung des Risikos von Arteriosklerose, Bluthochdruck und kongestiver Herzinsuffizienz.

Matcha kann auch zur Senkung der Triglyceride sowie des LDL- (schlechten) und Gesamtcholesterinspiegels beitragen.

Verbesserte kognitive Leistung

Matcha kann einen vorübergehenden Schub für Ihr Gehirn bewirken. Eine Studie ergab, dass Teilnehmer, die Matcha gegessen oder getrunken hatten, im Vergleich zur Kontrollgruppe eine etwas schnellere Aufmerksamkeitsleistung und eine gewisse Verbesserung des Gedächtnisses zeigten.

Es sind noch weitere Untersuchungen erforderlich, um die volle Wirkung von Matcha auf die kognitiven Funktionen zu verstehen. Die Wissenschaftler glauben jedoch, dass das Koffein die Aufmerksamkeit, die Konzentration und das Gedächtnis verbessern könnte.

Gesundheit der Leber

Grüner Tee und Matcha sind vielversprechend, wenn es darum geht, das Risiko einer Lebererkrankung zu verringern und Leberschäden vorzubeugen. Eine Meta-Analyse ergab, dass Personen, die grünen Tee tranken, ein geringeres Risiko für Leberkrebs hatten. Die Studie ergab auch, dass das Risiko umso geringer war, je länger die Menschen grünen Tee getrunken hatten.

Es gibt jedoch einige Bedenken gegenüber Grüntee-Extrakten und -Ergänzungen, die möglicherweise mit Leberschäden in Verbindung gebracht werden könnten. Entscheiden Sie sich für reinen grünen Tee und Matcha statt für Nahrungsergänzungsmittel.

Fortsetzung

Ernährung

Matcha enthält keine nennenswerte Menge an Vitaminen und Mineralien. Seine Antioxidantien und sein Koffeingehalt können jedoch die kognitive Leistung verbessern, bei der Gewichtsabnahme helfen und das Risiko von Leber- und Herzerkrankungen verringern...

Matcha enthält auch Pflanzenstoffe wie:

• Catechine (Epigallocatechingallat)

• Theanin

• Polyphenole

Nährstoffe pro Portion

Ein halber Teelöffel (1 Gramm) Matcha enthält:

• Kalorien: 3

• Eiweiß: 1 Gramm

• Fett: 0 Gramm

• Kohlenhydrate: 0 Gramm

• Ballaststoffe: 1 Gramm

• Zucker: 0 Gramm

Portionsgrößen

Matcha wird in der Regel als Getränk zubereitet oder in Backwaren verwendet. Matcha an sich ist kalorien- und zuckerarm, aber je nachdem, was man dem Matcha hinzufügt, können diese Mengen erheblich ansteigen...

Wie man Matcha zubereitet

Matcha ist in den meisten Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern und online erhältlich. Nach dem Öffnen eines Matcha-Behälters bleibt er in der Regel nur etwa zwei Monate lang frisch und geschmacklich optimal. Sie können ihn in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren, um seine Frische zu erhalten.

Matcha wird am häufigsten als warmer Tee zubereitet, indem man einen Teelöffel des Pulvers in eine Tasse mit heißem Wasser gibt. Verquirlen Sie die Mischung, bis sie schaumig ist. ?

Hier sind einige Möglichkeiten, Matcha in Rezepten zu verwenden:

• Fügen Sie Matcha zu Ihrem eisgekühlten oder heißen Milchkaffee hinzu

• Mischen Sie Matcha in einen Fruchtsmoothie für einen Schub an Nährstoffen

• Matcha in einen Chiasamenpudding einrühren

• Fügen Sie Matcha zu Ihrem Lieblingskuchenrezept hinzu

• Ein Grüntee-Eis mit Matcha zubereiten

• Matcha in Rezepten für Backwaren, wie z. B. Muffins, verwenden