Top-Lebensmittel mit hohem Chromgehalt

Chrom ist ein Spurenelement, das in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Es ist ein essenzieller Mineralstoff, den wir über die Nahrung aufnehmen müssen, obwohl unser Körper nur geringe Mengen benötigt. Studien zeigen, dass Chrom eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, der Gehirnfunktion und dem Abbau von Fetten und Kohlenhydraten spielt.

Wissenschaftler untersuchen weiterhin die Vorteile von Chrom für die Gesundheit und prüfen, ob eine Supplementierung bei der Behandlung bestimmter Krankheiten helfen könnte. Diese Forschungen sind noch nicht abgeschlossen, aber sie legen nahe, dass eine ausreichende Chromzufuhr ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung ist.

Warum Sie Chrom brauchen

Die Wissenschaftler wissen nicht genau, wie Chrom in unserem Körper wirkt, aber Studien bringen einen Mangel an Chrom mit verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung. Die empfohlene Menge für die tägliche Chromzufuhr liegt bei 35 Mikrogramm für Männer und 25 Mikrogramm für Frauen.?

Wissenschaftler gehen davon aus, dass Chrom unter anderem folgende gesundheitliche Vorteile bieten kann:

Blutzuckerkontrolle

Die Forschung zeigt, dass Chrom die Insulinresistenz verringert, einen Zustand, bei dem der Körper schlecht auf das natürlich vorkommende Hormon Insulin reagiert. Außerdem glauben Wissenschaftler, dass Chrom die Wirkung von Insulin verstärkt und zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Studien haben auch ergeben, dass ein Chrommangel mit einem höheren Diabetesrisiko verbunden ist, obwohl noch unklar ist, ob eine Chromsupplementierung einen bestehenden Diabetes behandeln kann.

Gesundheit des Herzens

Die Wirkung von Chrom auf den Blutzucker kann das Risiko für Herzerkrankungen senken. Studien bringen niedrige Chromwerte mit einem erhöhten Herzinfarktrisiko in Verbindung, und je niedriger der Wert ist, desto höher ist dieses Risiko.

Cholesterin-Management

Mehrere Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen einer niedrigen Chromaufnahme und hohen Cholesterin- und Triglyceridwerten, also Fetten im Blut, die sich in den Arterienwänden ablagern können. Im Laufe der Zeit kann dieser Arterienbelag zu Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen.

Es sind zwar noch weitere Untersuchungen erforderlich, aber die Aufrechterhaltung eines angemessenen Chromspiegels kann dem Körper helfen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu regulieren.

Lebensmittel mit Chrom

Es ist einfach, über eine ausgewogene Ernährung genügend Chrom zu sich zu nehmen. Da der Mineralstoff aus dem Boden stammt, ist er in den meisten Gemüsesorten, Früchten und Vollkornprodukten sowie in Fleisch aus Getreide- oder Grasanbau enthalten.

Verarbeitete Fleischsorten wie Schinken und Speck enthalten ebenfalls viel Chrom, aber Untersuchungen zeigen, dass ein hoher Konsum von verarbeitetem Fleisch das Risiko für chronische Krankheiten erhöhen kann.

Fortsetzung

Diese acht Lebensmittel bieten gesunde Chromquellen:

1. Muscheln

Muscheln sind im Allgemeinen eine gute Chromquelle. Muscheln stechen mit 128 Mikrogramm pro 3,5-Unzen-Portion hervor, während Austern 57 Mikrogramm und Nordseegarnelen 26 Mikrogramm liefern. ?

2. Brokkoli

Die meisten Gemüsesorten haben einen gewissen Chromgehalt, wie grüne Bohnen mit 2,2 Mikrogramm und Kartoffelpüree mit 2,7 Mikrogramm pro Tasse. Eine Tasse gekochter Brokkoli kann jedoch mit beeindruckenden 22 Mikrogramm fast den gesamten Tagesbedarf decken.

3. Traubensaft

Weintrauben sind von Natur aus reich an Chrom, und Traubensaft bietet eine konzentrierte Quelle für den Mineralstoff. Eine Tasse Traubensaft enthält etwa 7,5 Mikrogramm Chrom. Es ist wichtig, auf 100 %ige Traubensaftprodukte zu achten, da viele kommerzielle Marken zusätzlichen Zucker, Aromastoffe und andere Zutaten hinzufügen, die den Nährstoffgehalt des Saftes verringern.

4. Bierhefe

Bierhefe wird zur Herstellung von Bier verwendet, ist aber auch ein Nahrungsergänzungsmittel, das häufig mit Getränken wie Wasser, Säften und Smoothies gemischt wird. Sie ist reich an vielen Vitaminen und Mineralien, darunter 3,3 Mikrogramm Chrom pro Esslöffel. Allerdings kann Bierhefe bei manchen Menschen Blähungen und Übelkeit hervorrufen.

5. Fleisch

Von allen Fleischsorten enthält mageres Rindfleisch den höchsten Chromgehalt mit beeindruckenden 2 Mikrogramm pro drei Unzen Portion. Chrom ist auch in Puten- und Hühnerbrust zu finden. Eine Portion Putenbrust enthält 1,7 Mikrogramm und eine Portion Hühnerbrust 0,5 Mikrogramm pro Unze.

6. Wein

Wie sein alkoholfreier Cousin, der Traubensaft, enthält auch Wein einen hohen Anteil an Chrom. Die Mengen variieren je nach Weinsorte und Herkunft, wobei Rotweinproben zwischen 1,7 und 21,4 Mikrogramm pro Tasse und Weißwein zwischen 1,6 und 10,5 Mikrogramm pro Tasse enthalten.

7. Paranüsse

Paranüsse sind nicht umsonst für ihren hohen Nährstoffgehalt bekannt. Bereits eine Nuss enthält 1 Mikrogramm Chrom. Eine Handvoll von 10 Paranüssen liefert Ihnen 10 Mikrogramm Chrom, was etwa einem Drittel Ihres Tagesbedarfs entspricht.

8. Vollkornmehl?

Vollkornmehl enthält 21 Mikrogramm Chrom pro 100 Gramm, wodurch viele Weizenprodukte mit dem Mineralstoff angereichert werden. Ein englischer Vollkornmuffin zum Beispiel enthält 3,6 Mikrogramm Chrom.