Nährwertbezogene Informationen
Portionsgröße 1 flüssige Unze Kalorien 17 % des Tageswertes* Gesamtfett 0 g 0% gesättigtes Fett 0 g 0% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 3 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 4 g 1% Ballaststoffe 0 g 0% Zucker 4 g Protein 0 g 0%
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.
-
Vitamin C 0%
-
Eisen 0%
-
Vitamin B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Kalzium 0%
-
Vitamin D 0%
-
Cobalamin 0%
-
Vitamin A 0%
Granatäpfel sind einzigartig aussehende kugelförmige Früchte mit dicker roter Schale, weißen schwammigen Innenwänden und weißen Kernen, die einzeln in dicken roten Saftsäcken eingeschlossen sind. Die Saftsäcke haben einen angenehmen süß-sauren Geschmack, und die essbaren Kerne haben eine knackige Textur.
Der Granatapfel (Punica granatum) ist in West- und Zentralasien, vom Iran bis Nordindien, heimisch. Er wird seit langem im gesamten Nahen Osten, auf dem indischen Subkontinent und in den Mittelmeerregionen Afrikas, Asiens und Europas angebaut. In den 1700er Jahren wurde er nach Nordamerika gebracht, wo er heute in Kalifornien in großem Umfang angebaut wird.
Der Granatapfel kann auf vielerlei Weise genossen werden, wobei er am häufigsten in der Hand gehalten wird. Der Granatapfel wird aufgeschnitten und auseinandergezogen, um die Kerne und Saftsäcke freizulegen. Alternativ kann man auch die Kerne entfernen und sie auspressen, um den Saft freizusetzen. Granatapfelsaft ist vor allem im Iran verbreitet, aber auch in anderen Ländern wird er gerne getrunken.
Im Laufe der Geschichte haben die Menschen diese Frucht wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer vermuteten gesundheitlichen Vorteile gegessen. Heute stützt die Forschung einige der Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Granatäpfeln und Granatapfelsaft.
Informationen zur Ernährung
Eine 8-oz-Portion Granatapfelsaft enthält:
-
Kalorien: 135
-
Eiweiß: 1 Gramm
-
Fett: 0 Gramm
-
Kohlenhydrate: 34 Gramm
-
Ballaststoffe: 1 Gramm
-
Zucker: 30 Gramm
-
Natrium: 10 Gramm
Zum Vergleich: Ein frischer Granatapfel enthält:
-
Kalorien: 234
-
Eiweiß: 5 Gramm
-
Fett: 3 Gramm
-
Kohlenhydrate: 53 Gramm
-
Ballaststoffe: 11 Gramm
-
Zucker: 39 Gramm
-
Natrium: 8 Gramm
Granatäpfel sind eine gute Quelle für:?
-
Vitamin C
-
Vitamin K
-
Eisen
-
Kalzium
-
Kalium
-
Folsäure
Granatäpfel sind eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Kalium sowie für mehrere andere wichtige Nährstoffe. Der Verzehr eines Granatapfels liefert etwa 28 mg Vitamin C, was fast 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Außerdem liefert diese Frucht etwa 666 mg Kalium, das sind 19 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs.
Während Granatäpfel beim Entsaften einen Großteil ihres Vitamin-C-Gehalts verlieren, behalten sie fast ihr gesamtes Kalium, etwa 536 mg bzw. 15 Prozent des Tagesbedarfs. Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff, der die Nerven und das Herz stärkt. Durch den Genuss von frischen Granatäpfeln oder ihrem Saft erhalten Sie reichlich von diesem wichtigen Mineralstoff.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Granatapfelsaft
Die Forschung weist darauf hin, dass Granatapfelsaft mehrere wichtige Eigenschaften besitzt, die zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen können.
Geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Granatäpfel enthalten eine große Menge an Polyphenolverbindungen namens Punicalagine oder Ellagitannine. Diese Antioxidantien kommen dem Herz-Kreislauf-System zugute, indem sie die Verdickung der Arterienwände verhindern und die Ablagerung von Cholesterin und Plaque reduzieren. Granatapfelsaft enthält außerdem nachweislich große Mengen an Anthocyanen und Anthoxanthinen, die die Gesundheit des Herzens unterstützen.
Unterstützt die Gesundheit der Gelenke
Granatäpfel enthalten Antioxidantien, die auch entzündungshemmende Eigenschaften haben. Diese Antioxidantien könnten eine Rolle bei der Verringerung von Arthrose spielen, da sie nachweislich die Bildung von entzündlichen Zytokinen dämpfen. Erste Forschungsergebnisse zeigen auch, dass der Saft bei rheumatoider Arthritis, entzündlichen Darmerkrankungen und anderen entzündlichen Erkrankungen helfen kann.
Mögliche Risiken des Granatapfelsafts
Obwohl Granatapfelsaft mehrere wichtige gesundheitliche Vorteile bietet, kann er mit bestimmten Arzneimitteln interferieren und sollte von Menschen mit Granatapfelallergien gemieden werden.
Allergische Reaktionen
Manche Menschen können allergisch auf Granatäpfel und Granatapfelsaft reagieren, wobei die Symptome von Nesselsucht bis zu einer Verengung des Rachens reichen können. Wenn Sie sich Sorgen über mögliche allergische Reaktionen machen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Granatapfelsaft kann zu Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten führen, vor allem mit solchen, die bei Bluthochdruck oder Blutverdünnung helfen. Zu diesen verschreibungspflichtigen Medikamenten gehören Coumadin, Vasotec, Altace, Zestril und andere ACE-Hemmer.
