Während die Menschen schon seit Hunderten von Jahren Butter in ihren Kaffee geben, bezieht sich der heutige Butterkaffee auf kugelsicheren Kaffee, der auch als Keto-Kaffee bekannt ist.
Dave Asprey veröffentlichte sein Rezept für Butterkaffee im Jahr 2011 und bewarb ihn als Frühstücksersatz. Sowohl das Rezept als auch Aspreys dazugehörige Wellness-Produktlinie wurden schnell populär...
Eine Tasse Butterkaffee enthält:
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Kaffee
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1 Teelöffel - 2 Esslöffel MCT-Öl (mittelkettige Triglyceride)
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1-2 Esslöffel ungesalzene Butter aus Weidehaltung
MCT-Öl ist ein schnell verdauliches Öl, das normalerweise aus Kokosnuss- oder Palmkernöl hergestellt wird.
Für Butterkaffee sind viele Behauptungen aufgestellt worden. Sofern Sie nicht von einem Arzt auf eine Keto-Diät gesetzt wurden, gibt es jedoch gesündere Möglichkeiten, die gleichen Vorteile zu erzielen, die Ihnen eine Tasse kugelsicherer Kaffee bietet.
Informationen zur Ernährung
Die Rezepte variieren, aber dies sind die Grundzutaten für Butterkaffee. Die angegebenen Mengen variieren je nach Rezept.
Kaffee
Eine Tasse Kaffee enthält:
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Kalorien: 2
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Eiweiß: 0 Gramm
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Fett: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 0 Gramm
Kaffee ist eine gute Quelle für
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Antioxidantien
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Koffein
MCT-Öl
Ein Esslöffel MCT-Öl enthält:
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Kalorien: 130
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Eiweiß: 0 Gramm
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Fett: 14 Gramm
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Gesättigtes Fett: 14 Gramm
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Kohlenhydrate: 0 Gramm
MCT-Öl ist eine gute Quelle für:
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Vitamin E
Butter
Ein Esslöffel Butter enthält:?
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Kalorien: 102
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Eiweiß: 0 Gramm
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Fett: 12 Gramm
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Gesättigtes Fett: 7 Gramm
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Cholesterin: 31 Milligramm
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Kohlenhydrate: 0 Gramm
Butter ist eine gute Quelle für:
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Beta-Karotin
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Vitamin A
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Omega-3-Fettsäuren
Butter enthält auch geringe Mengen an Vitamin E, Vitamin B12 und Vitamin K. Butter aus Weidehaltung enthält möglicherweise höhere Mengen an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren.
Bislang wurde in einer von Fachleuten begutachteten Zeitschrift nichts veröffentlicht, was die Behauptung stützt, dass die Kombination dieser Zutaten einen Vorteil bringt.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Butterkaffee
Butterkaffee könnte einige gesundheitliche Vorteile bieten, insbesondere für Menschen, deren Ärzte sie auf eine ketogene Diät gesetzt haben. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Behauptung zu bestätigen.
Verkürzte Zeit bis zur Ketose und reduzierte Symptome der Keto-Induktion bei einer ketogenen Diät
Bei einer ketogenen Diät handelt es sich um eine kohlenhydratarme Diät, die darauf abzielt, den Körper dazu zu bringen, Fett- und Proteinspeicher abzubauen, ein Prozess, der als Ketose bezeichnet wird. Unter ärztlicher Aufsicht kann eine ketogene Diät fettleibigen Menschen helfen, Gewicht zu verlieren.
Menschen, die eine ketogene Diät beginnen, können von MCT-Öl profitieren, das die Zeit verkürzen kann, die der Körper benötigt, um die Verbrennung von Blutzuckerreserven einzustellen und mit der Verbrennung von Fett und Eiweiß zu beginnen. MCT-Öl hat außerdem gezeigt, dass es die Symptome einer ketogenen Diät, wie Müdigkeit, Übelkeit, Verstopfung und Kopfschmerzen, verringern kann.
Reduzierter Hunger
Der Konsum von Butterkaffee führt zu einem Sättigungsgefühl, das auf den hohen Fettgehalt zurückzuführen ist. Wenn Sie Butterkaffee trinken, sollten Sie jedoch über den Tag verteilt auf Ihre Kalorienzahl achten, um sicherzustellen, dass Sie durch den Zusatz nicht Ihre empfohlene Tagesmenge überschreiten.
Mögliche Risiken von Butterkaffee
Butterkaffee ist für die meisten Menschen wahrscheinlich unbedenklich. Wenn MCT-Öl in die Ernährung integriert wird, hat es sich als vergleichbar mit Olivenöl erwiesen und birgt keine zusätzlichen Gesundheitsrisiken.
Allerdings enthält Butterkaffee sehr viel Fett, was ihn zu einer schlechten Wahl für Menschen macht, die sich über Folgendes Sorgen machen:
Gewichtszunahme
Die hohe Kalorienzahl und der hohe Anteil an gesättigten Fettsäuren können zu einer Gewichtszunahme und zu Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit führen. Außerdem ist die ketogene Diät nicht für jeden geeignet. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um festzustellen, ob eine ketogene Diät für Sie in Frage kommt.
Gesündere Alternativen
Eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit
Die verschiedenen Inhaltsstoffe des Butterkaffees haben gewisse Vorteile, und für die Umstellung auf eine ketogene Ernährung kann er hilfreich sein. Im Allgemeinen ist es jedoch besser, eine nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit zu sich zu nehmen. Ein solides Frühstück sorgt für das gleiche Gefühl von Wachheit und Sättigung und bietet gleichzeitig zusätzliche Nährstoffvorteile.
