Nährwert-Infos
Portionsgröße 0,5 Tasse Kalorien 23 % Tageswert* Gesamtfett 0 g 0% Gesättigtes Fett 0 g 0% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 6 g 2% Ballaststoffe 0 g 0% Zucker 5 g Eiweiß 0 g 0%
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 10 %.
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Eisen 0%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 1%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 9%
Kaum ein Sommergenuss ist so köstlich und gesund wie die Wassermelone. Als einer der erfrischendsten Snacks für heiße Tage ist diese Frucht seit langem für ihren süßen Geschmack und ihr saftiges Fruchtfleisch bekannt...
Die zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) gehörende Wassermelone wird in großem Umfang angebaut. Derzeit gibt es mehr als 1.000 Sorten. Über den Ursprung der Frucht sind sich die Historiker uneinig, viele verweisen jedoch auf verschiedene Regionen in Afrika. Experten sind sich einig, dass die Menschen die Frucht schon seit Tausenden von Jahren genießen, da Samen in einer libyschen Siedlung gefunden wurden, die vor 5.000 Jahren errichtet wurde.
Heute wird weit über die Hälfte der Wassermelonen in China angebaut. Andere Regionen, in denen beeindruckende Erträge erzielt werden, zeichnen sich durch lange Vegetationsperioden und warmes Klima aus. Unabhängig von diesen Bedingungen wird die Frucht überall auf der Welt als Snack oder in verschiedenen Mahlzeiten genossen.
Gesundheitliche Vorteile
Die Wassermelone ist reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Antioxidantien. Sie enthält zum Beispiel die Verbindung Lycopin, die wichtig für die Gesundheit des Herzens ist und die Haut vor UV-Schäden schützen kann.
Weitere Vorteile, die dem Verzehr von Wassermelonen zugeschrieben werden, sind:
Bessere Ergebnisse beim Sport
Die Wassermelone ist eine ausgezeichnete Quelle für die Aminosäure Citrullin. Studien deuten darauf hin, dass diese Aminosäure die Muskelproteinsynthese unterstützt, die Muskelmasse erhöht und die körperliche Leistungsfähigkeit steigert. Diese Vorteile sind vor allem bei älteren Erwachsenen zu beobachten, die Citrullin zu sich nehmen.
Bessere Immunfunktion
Das in der Wassermelone enthaltene Citrullin ist mit der Gesundheit des Immunsystems verbunden. Ein Mangel an Citrullin kann die Immunreaktion von Menschen mit entzündlichen Erkrankungen wie Sepsis beeinträchtigen.
Verbesserte kardiovaskuläre Gesundheit
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine Nahrungsergänzung mit Wassermelonenextrakt den Blutdruck am Knöchel senken kann. Der Blutdruck am Knöchel kann als Prädiktor für die kardiovaskuläre Sterblichkeit dienen.
Geringeres Risiko für Makuladegeneration
Die in der Wassermelone enthaltenen Vitamine A und C können dazu beitragen, das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration zu verringern.
Ernährung
Die Wassermelone ist reich an Vitamin C, das eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen und der Eisenaufnahme im Körper spielt. Außerdem hat sie im Vergleich zu anderen Früchten einen hohen Wassergehalt. Das macht sie zu einem einzigartigen hydratisierenden Lebensmittel.
Die Wassermelone ist auch eine wunderbare Quelle für:
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Vitamin A
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Vitamin B5
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Magnesium
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Kalium
Nährstoffe pro Portion
Eine Tasse rohe Wassermelone enthält:
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Kalorien: 46
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Eiweiß: 0,9 Gramm
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Fett: 0,2 Gramm
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Kohlenhydrate: 11,6 Gramm
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Ballaststoffe: 0,6 Gramm
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Zucker: 9,5 Gramm
Was zu beachten ist
Die Wassermelone enthält zwar viele wichtige Vitamine, aber auch einen hohen Anteil an Zucker. Dies kann für Diabetiker oder andere Personen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren wollen, problematisch sein. Außerdem kann der hohe Lycopingehalt in der Wassermelone in Verbindung mit Alkohol problematisch sein. Zusammen konsumiert können sie eine Leberentzündung verursachen.
Wassermelone zubereiten
Wassermelonen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften, Naturkostläden, Genossenschaften und auf Bauernmärkten zu finden. Viele Obsthöfe bieten die Möglichkeit, Wassermelonen selbst zu pflücken und zu ernten.
Manche Menschen ziehen es vor, Wassermelonen im eigenen Garten anzubauen. Die Frucht wächst am besten in warmen oder heißen Klimazonen. Außerdem ist der Erfolg beim Anbau von Wassermelonen wahrscheinlicher, wenn die Pflanzen ausreichend Platz und Wasser erhalten.
Wenn Sie eine Wassermelone im Laden kaufen, wählen Sie eine, die sich für ihre Größe schwer anfühlt. Achten Sie auf einen cremefarbenen gelben Fleck, der sich dort gebildet hat, wo die Wassermelone zuvor auf dem Boden gelegen hat.
Viele Menschen verwenden eine Klopftechnik, um den Reifegrad der Wassermelone zu bestimmen. Bei dieser Methode sollte die Frucht ein hohles Geräusch anstelle eines dumpfen Klopfens erzeugen.
Die Wassermelone schmeckt am besten, wenn sie frisch aufgeschnitten und an Ort und Stelle verzehrt wird, Sie können sie aber auch für eine Vielzahl von Rezepten verwenden. Probieren Sie diese Ideen doch einfach mal aus:
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Stellen Sie ein Wassermelonenpüree her und geben Sie es zum Einfrieren in Förmchen, um eine gesunde Alternative zu Eis am Stiel zu erhalten.
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Fügen Sie gefrorene Wassermelone zu einem Smoothie mit Banane, Joghurt, Milch und anderen Früchten Ihrer Wahl hinzu
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Legen Sie Wassermelone auf belegte Brote mit Mozzarella-Käse oder sogar Speck.
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Fügen Sie Wassermelone zu einem frischen Obstsalat mit Ananas, Blaubeeren und Kirschen hinzu.
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Kreieren Sie einen unvergesslichen mediterranen Salat mit Wassermelone, Gurken, Feta-Käse und roten Zwiebeln
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Kombinieren Sie Wassermelone mit Prosciutto für einen köstlichen Snack
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Verwenden Sie Wassermelone als Grundlage für Gazpacho
