Lebensmittel mit hohem Aminosäuregehalt
Aminosäuren sind organische Verbindungen, die sich im Körper zu Proteinen zusammensetzen... Es gibt insgesamt 20 Aminosäuren, die jeweils in eine von drei Kategorien fallen:
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Wesentlich
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Unwesentlich
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Bedingt
Da Ihr Körper die neun essenziellen Aminosäuren nicht selbst herstellen kann, müssen Sie sie über die Nahrung aufnehmen.
Zu den essenziellen Aminosäuren gehören:?
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Histidin
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Isoleucin
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Leucin
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Lysin
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Methionin
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Phenylalanin
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Threonin
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Tryptophan
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Valin
Arginin gilt als essentielle Aminosäure für Jugendliche, aber im Allgemeinen nicht für Erwachsene.
Warum Sie Aminosäuren brauchen
Aminosäuren sind bekannt als die Bausteine von Eiweiß, das ein wichtiger Bestandteil jeder Zelle in Ihrem Körper ist.
Hier sind einige Funktionen, die Aminosäuren für Ihre allgemeine Gesundheit spielen:
Gesteigerte sportliche Leistung
Sportler verwenden häufig Leucin, Isoleucin und Valin, um ihre Leistung zu verbessern. Diese Aminosäuren können im Muskel verstoffwechselt werden, um während des Trainings zusätzliche Energie zu liefern.
Reduzierter Muskelabbau
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Aminosäurepräparaten an den Erholungstagen nach dem Training Muskelschäden und den damit verbundenen Muskelkater verringert.
Verbesserte Leberfunktion
Es gibt Hinweise darauf, dass die Einnahme von verzweigtkettigen Aminosäuren durch den Mund die Leberfunktion bei Menschen mit schlechter Gehirnfunktion aufgrund einer Lebererkrankung verbessern kann. ?
Lebensmittel mit Aminosäuren
Da viele Lebensmittel reich an Aminosäuren sind, ist es im Allgemeinen einfach, den Tagesbedarf zu decken. Die empfohlene Tagesdosis ist jedoch für jede Aminosäure unterschiedlich.
Die meisten Lebensmittel aus tierischen Eiweißquellen liefern alle essenziellen Aminosäuren, die Sie benötigen, und auch viele pflanzliche Eiweißnahrungsmittel können ausgezeichnete Aminosäurequellen sein.
Diese fünf Lebensmittel gehören zu den besten Aminosäurequellen, die man mit der Nahrung aufnehmen kann:
Quinoa Quinoa ist eines der nahrhaftesten Körner, die heute erhältlich sind. Es ist nicht nur eine gute Quelle für Ballaststoffe, sondern enthält auch alle neun essenziellen Aminosäuren, die der Körper aus der Nahrung braucht... Es hat auch einen höheren Lysingehalt als Weizen oder Reis, was es zu einer besseren Quelle für diese Aminosäuren macht als andere Körner.
Eier Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren enthält. Studien deuten darauf hin, dass die in Eiern enthaltenen Aminosäuren vom Körper besser verwertet werden können als andere Quellen wie Kasein oder Soja.
Putenfleisch Putenfleisch enthält große Mengen an Tryptophan, einer Aminosäure, aus der der Körper das B-Vitamin Niacin herstellt, das für die Verdauung, gesunde Haut und Nerven notwendig ist. Tryptophan trägt auch zur Bildung von Serotonin bei, das die Stimmung beeinflusst und zu Glücksgefühlen und Entspannung beitragen kann... Da sie alle einen hohen Eiweißgehalt haben, sind auch andere Fleischsorten gute Aminosäurequellen...
Hüttenkäse Eine 100-Gramm-Portion Hüttenkäse liefert etwa 25 % des Tagesbedarfs an Eiweiß und enthält große Mengen verschiedener Aminosäuren, darunter Threonin und Tryptophan.
Pilze Pilze enthalten insgesamt 17 Aminosäuren, darunter alle essenziellen Aminosäuren. Eine Studie hat gezeigt, dass die Ergänzung einer Getreidenahrung mit Pilzen hilft, einen Lysinmangel zu beheben.
Fisch Die meisten Fischarten enthalten essenzielle Aminosäuren und andere wichtige Mikronährstoffe. Lachs ist reich an Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren (wichtige Fettsäuren, die die Gesundheit des Herzens und anderer Organe fördern).
Hülsenfrüchte und Bohnen Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß? 20-45 % ihres Eiweißes sind reich an der Aminosäure Lysin. Erbsen und Bohnen enthalten 17-20 % hochwertiges Eiweiß, während Lupinen und Sojabohnen 38-45 % enthalten. Zu den Hülsenfrüchten und Bohnen gehören:
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Erbsen
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Kichererbsen
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Linsen
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Sojabohnen
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Erdnüsse
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Gekochte Kidneybohnen
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Schwarze Bohnen
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Garbanzo-Bohnen
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Edamame ?
Fortsetzung
