Vegemite: Ist es gut für Sie?

Vegemite ist ein nahrhafter und schmackhafter natürlicher Brotaufstrich, der von Kraft Foods hergestellt wird. Dieses gesunde und ungewöhnliche Produkt ist überall beliebt, obwohl die Marke ursprünglich aus Australien stammt.

Vegemite wird seit den frühen 1920er Jahren aus übrig gebliebenem Bierhefeextrakt hergestellt, einem Nebenprodukt der Bierherstellung. Die Hersteller fügen verschiedene pflanzliche Aromastoffe und Gewürze hinzu. Das Endprodukt ist ein dunkelbrauner Brotaufstrich, der von der Konsistenz her an Erdnussbutter erinnert.

Der Geschmack von Vegemites gibt Anlass zu Diskussionen. Es enthält einen hohen Natriumgehalt, so dass es nicht überrascht, dass manche sagen, der Hauptgeschmack sei salzig. Andere beschreiben Vegemite als bitter oder würzig. Es wird üblicherweise als Snack auf Toast gestrichen, aber einige Köche verwenden es auch zum Würzen von Brühen und Suppen.

Der Aufstrich ist in fast jedem Haushalt in Down Under zu finden. Manche Australier packen sogar vorsichtshalber ein Glas Vegemite in ihr Gepäck, wenn sie nach Übersee reisen.

Vegemite ist eine reiche Quelle von B-Vitaminen, die für eine optimale Gesundheit des Gehirns wichtig sind.

Nährwertangaben

Eine 5-Gramm-Portion (etwa 1 Teelöffel) Vegemite enthält:?

• Kalorien: 9

• Eiweiß: 1,3 Gramm

• Fett: 0 Gramm

• Kohlenhydrate: 0 Gramm

• Ballaststoffe: 0 Gramm

• Zucker: 0 Gramm

Vegemite ist eine gute Quelle für Vitamine in Form von:?

• Thiamin (Vitamin B1)

• Riboflavin (Vitamin B2)

• Niacin (Vitamin B3)

• Folsäure (Vitamin B9)

Wegen seines hohen Gehalts an B-Vitaminen wird Vegemite von Ärzten als Gesundheitsergänzung verschrieben. Ein Teelöffel liefert 25 bis 50 % der empfohlenen Tagesdosis der oben genannten Vitamine...

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Mögliche gesundheitliche Vorteile von Vegemite

Die B-Vitamine in Vegemite sind wasserlösliche Schlüsselkomponenten bei Stoffwechselprozessen, die den Körper mit Energie versorgen.

Die Forschung hat viele potenzielle gesundheitliche Vorteile von Vegemite festgestellt:

Geringeres Risiko von Geburtsbehinderungen

Das B-Vitamin Folat in Vegemite kann dazu beitragen, Neuralrohrdefekte bei der Geburt zu verhindern, darunter Anenzephalie (wenn ein Baby ohne Teile des Gehirns und des Schädels geboren wird) und Spina bifida (wenn sich Wirbelsäule und Rückenmark nicht richtig ausbilden). Aus diesem Grund ist Folat ein wichtiger Bestandteil von pränatalen Vitaminen.

Migräne-Prävention

Vegemite enthält eine beachtliche Menge an Vitamin B2 (Riboflavin). Studien zeigen, dass Riboflavin dazu beitragen kann, die Häufigkeit von Migräne bei Menschen, die unter solchen Kopfschmerzen leiden, zu verringern.

Senkung des Cholesterinspiegels

Das in Vegemite enthaltene Niacin kann dazu beitragen, das schlechte LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein) zu senken, was die Herzgesundheit verbessern kann. Es ist jedoch wichtig, mit einem Arzt zusammenzuarbeiten, um festzustellen, wie viel man zu sich nehmen sollte. Zu viel Niacin kann gefährlich sein.

Behandlung der Alkoholabhängigkeit

Vegemite enthält Thiamin (Vitamin B1), das manchen Menschen helfen kann, ihren starken Alkoholkonsum zu reduzieren. Untersuchungen zeigen, dass insbesondere Frauen, die unter einer Alkoholabhängigkeit leiden, von einem erhöhten Thiaminkonsum profitieren können.

Mögliche Risiken von Vegemite

Vegemite enthält viel Natrium - ein Teelöffel enthält 5 % des empfohlenen Tagesbedarfs. Dies kann sich negativ auf den Blutdruck auswirken und das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen...

Gesündere Alternativen

Wenn Sie wegen des Natriums in Vegemite besorgt sind, können Sie einige der gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile erhalten, indem Sie Hefeflocken zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Nährhefe enthält einen hohen Anteil an B-Vitaminen, aber kein zusätzliches Salz.