Diätetische Don'ts
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Sie haben sich mit bunten Beeren vollgestopft, Nüsse geknabbert und Lachs gegessen - alles gute Maßnahmen, wenn Ihr Ziel eine bessere Gehirngesundheit ist. Aber was ist mit den Lebensmitteln, die Ihr Risiko für Stimmungs- oder Gedächtnisprobleme erhöhen könnten, vor allem, wenn Sie älter werden? Finden Sie heraus, welche potenziell problematischen Lebensmittel weniger auf Ihrem Teller landen sollten (oder ganz verschwinden).
Margarine und Zuckerguss
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Diese Lebensmittel und viele verpackte Snacks enthalten viele Transfette. Sie wissen vielleicht, dass Transfette nicht gut für Ihr Herz und Ihre Blutgefäße sind. Forschungen haben ergeben, dass sie auch die Gehirnfunktion beeinträchtigen können. Eine Studie in der Fachzeitschrift Neurology ergab, dass ältere Erwachsene, die den höchsten Gehalt an Elaidinsäure (eine häufige Form von Transfetten) im Blut hatten, am ehesten an Demenz erkrankten.
Alkohol
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Während ein einziges Glas Wein oder Bier den Verstand wohl kaum durcheinander bringt, wirkt sich Alkohol direkt auf die Kommunikationswege des Gehirns aus. Je mehr Sie trinken, desto schwieriger kann es sein, neue Informationen zu verarbeiten oder sich an Dinge zu erinnern. Alkohol kann auch dazu führen, dass Sie sich verwirrt oder deprimiert fühlen.
Soda und andere zuckerhaltige Getränke
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Wenn Sie Ihr Gehirn auch im Alter scharf halten wollen, sollten Sie sich von zuckerhaltigen Getränken fernhalten. Forschungen haben ergeben, dass Menschen, die viel Limonade, süßen Tee und andere zuckerhaltige Getränke trinken, mit größerer Wahrscheinlichkeit Gedächtnisprobleme haben. Diese Getränke, die oft eine Zuckerart namens Fruktose enthalten, können sogar dazu führen, dass bestimmte Teile des Gehirns kleiner werden.
Diätlimonaden und Getränke mit künstlichen Süßungsmitteln
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Wenn normale Erfrischungsgetränke schlecht für Sie sind, dann sind zuckerfreie Getränke doch gut, oder? Nicht so schnell: Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen, die mindestens eine Diätlimonade pro Tag trinken, ein fast dreimal so hohes Risiko haben, einen Schlaganfall zu erleiden oder an Demenz zu erkranken. Wissenschaftler vermuten, dass künstliche Süßstoffe die Ursache dafür sein könnten.
Pommes frites und andere frittierte Lebensmittel
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Menschen, die viele frittierte, verarbeitete Lebensmittel essen, schneiden bei Tests, die ihre Denkfähigkeit messen, tendenziell schlechter ab. Der wahrscheinliche Grund: frittierte und fettige Lebensmittel. Diese schuldigen Genüsse verursachen Entzündungen, die die Blutgefäße, die das Gehirn mit Blut versorgen, beschädigen und das Gehirn selbst schädigen können.
Krapfen
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Diese Leckerbissen sind sowohl frittiert als auch zuckerhaltig - eine schlechte Kombination, wenn es um die Gesundheit des Gehirns geht. Das Frittieren und der überschüssige Zucker führen zu einem doppelten Entzündungsschub. Studien haben hohe Zuckerwerte im Blut mit Demenz in Verbindung gebracht. Und es kommt noch schlimmer: Die meisten Donuts enthalten Transfette, eine weitere Zutat, die Ihr Gehirn nicht braucht.
Weißbrot und weißer Reis
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Raffinierte Kohlenhydrate, auch solche, die nicht besonders süß schmecken, können den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Darauf folgt oft ein Absturz, der dazu führen kann, dass Sie sich geistig benebelt fühlen. Forschungsergebnisse zeigen, dass zu viele raffinierte Kohlenhydrate das Alzheimer-Risiko erhöhen können, insbesondere bei Menschen, die genetisch dazu veranlagt sind. Greifen Sie zu Vollkornbrot, braunem Reis und Vollkornnudeln, wenn Sie Kohlenhydrate essen.
Rotes Fleisch
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Rotes Fleisch enthält viele gesättigte Fette, die sowohl für Ihr Herz als auch für Ihr Gehirn schädlich sind. Tatsächlich ist die Einschränkung von rotem Fleisch ein wichtiger Grundsatz der MIND-Diät, einem forschungsbasierten Ernährungsprogramm, das darauf abzielt, Ihr Gedächtnis und Ihr Denken scharf zu halten. Möchten Sie eine Proteinquelle, die besser für Ihr Gehirn ist? Fisch, mageres Geflügel und Bohnen sind gesündere Optionen.
Butter und Vollfettkäse
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Der cremige Geschmack hat seinen Preis. Diese Molkereiprodukte enthalten viele gesättigte Fette. Anhänger der MIND-Diät meiden Butter, Käse und andere vollfette Milchprodukte. Wenn es um die Gesundheit des Gehirns geht, sind fettarme Milchprodukte im Allgemeinen die gesündere Wahl. Sie können Milch, Joghurt, Hüttenkäse und andere Milchprodukte in fettarmer Form kaufen.
Schwertfisch und Ahi-Thunfisch
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Die meisten Gesundheitsexperten sind große Fans von Fisch, vor allem aber von Lachs und anderen Fischen, die das gesunde Fett Omega-3-Fettsäuren enthalten. Schwertfisch, Ahi-Thunfisch und andere große Fische verlieren Punkte, weil sie einen hohen Quecksilbergehalt haben. Das ist ein Neurotoxin - also giftig für das Gehirn -, das bei älteren Erwachsenen zu einem höheren Risiko für Gedächtnisverlust und schlechteren Denkfähigkeiten führen kann...
Abgefüllte Dressings, Marinaden und Sirupe
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Lesen Sie die Inhaltsstoffe auf dem Etikett genau. Viele dieser Produkte enthalten überraschend große Mengen an Maissirup mit hohem Fruktosegehalt. Das ist der gleiche Stoff, der auch in Limonaden enthalten ist. Er wird mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Gedächtnisverlust und nachlassende Gehirnleistung. Versuchen Sie stattdessen, Ihr eigenes Salatdressing zu mischen.
