Gesunde Lebensmittel mit hohem Mangangehalt
Mangan ist ein Spurenelement, das für viele körperliche Prozesse wie die Funktion des Nervensystems und die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems notwendig ist. Ihr Körper speichert etwas Mangan in Ihren Organen und Knochen, aber Sie müssen ausreichende Mengen über Ihre Ernährung aufnehmen.
Die meisten Menschen nehmen genügend Mangan mit der Nahrung auf, aber es ist auch in vielen Multivitaminen und anderen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten. Manchmal kommt es in verschiedenen Formen vor, z. B. als Mangansulfat oder Manganaspartat. Wissenschaftler wissen nicht, ob eine Form der Nahrungsergänzung besser ist als eine andere, aber sie sind sich einig, dass eine ausreichende Zufuhr dieses Minerals über die Nahrung für eine gute Gesundheit unerlässlich ist.
Warum Sie Mangan brauchen
Die Aufgabe von Mangan in Ihrem Körper besteht darin, bestimmte Enzyme zu aktivieren, damit sie ihre normalen Prozesse ausführen können. Manganmangel ist sehr selten und nicht gut erforscht, kann jedoch bei Kindern zu schwachen Knochen und bei Erwachsenen zu Hautausschlägen oder Stimmungsschwankungen führen. Im Durchschnitt sollten erwachsene Frauen 1,8 Milligramm und Männer 2,3 Milligramm pro Tag zu sich nehmen... Einige Prozesse, die auf Mangan angewiesen sind, sind
Entwicklung der Knochen
Neben anderen Vitaminen und Mineralien benötigt unser Körper Mangan für gesunde Knochen und Knorpel. Beim Menschen sind weitere Untersuchungen erforderlich, aber Studien zeigen, dass Mangan die Knochenmineraldichte erhöht und die Knochenbildung bei Tieren verbessert.
Wundheilung
Mangan ist für die Aktivierung von Prolidase verantwortlich, einem Enzym, das Hautzellen bildet. Die Studien laufen noch, aber es gibt Hinweise darauf, dass Mangan in Kombination mit anderen Mineralien wie Zink und Kalzium die Wundheilung verbessern kann.
Funktion des Immunsystems
Mangan stimuliert eine starke antioxidative Aktivität in unseren Zellen, die sie vor alters- und lebensstilbedingten Schäden bewahrt. Es kann auch Entzündungen reduzieren. Zusammengenommen könnten diese Wirkungen Ihr Risiko für chronische Krankheiten verringern, die mit Zellschäden und entzündlichen Erkrankungen wie Osteoporose verbunden sind.
Fortsetzung
Lebensmittel mit Mangan
Viele Lebensmittel enthalten Mangan, und da wir nur geringe Mengen benötigen, ist es leicht, genügend davon zu sich zu nehmen. Diese 8 Lebensmittel sind gesunde Optionen, um den Tagesbedarf zu decken...
Muscheln Viele Arten von Schalentieren haben einen hohen Mangangehalt. Mit 5,8 Milligramm deckt eine Portion Muscheln mehr als 250 % des Tagesbedarfs. Auch gekochte Austern und Venusmuscheln sind mit bis zu 1 Milligramm für dieselbe Portion eine gute Wahl.
Brauner Reis Im Vergleich zu weißem Reis enthält brauner Reis viel mehr Nährstoffe wie Ballaststoffe, Kalium und einige B-Vitamine. Außerdem enthält er mehr Mangan: 1 Tasse gekochter brauner Reis liefert 2,2 Milligramm im Vergleich zu weißem Reis mit 0,6 Milligramm.
Haselnüsse Mit 1,6 Milligramm pro Unze können etwa 12 Haselnüsse 70 % des täglichen Manganbedarfs decken. Auch Pekannüsse sind mit 1,1 Milligramm pro Portion reich an dem Mineralstoff, und Erdnüsse, ob aus der Tüte gegessen oder zu Erdnussbutter verarbeitet, enthalten 0,5 Milligramm pro Unze.?
Kichererbsen Die proteinreichen Kichererbsen sind eine vielseitige Hülsenfrucht. Sie können zu Suppen hinzugefügt, in fast jedes Rezept geworfen und zu Hummus und anderen gesunden Dips verarbeitet werden. Eine halbe Tasse Kichererbsen enthält 0,9 Milligramm Mangan, was fast 40 % des Tagesbedarfs entspricht... Je nachdem, was Sie in Ihrer Speisekammer haben, können Sie Mangan auch aus anderen Hülsenfrüchten gewinnen. Eine halbe Tasse Linsen enthält 0,5 Milligramm und Kidneybohnen bieten 0,3 Milligramm in der gleichen Portion.
Spinat Gekochter Spinat ist eine konzentrierte Quelle für viele Nährstoffe, darunter große Mengen an Vitamin A und Ballaststoffen. Eine halbe Tasse enthält außerdem 0,8 Milligramm Mangan, was 35 % des täglichen Bedarfs entspricht. Wenn Sie Ihr Grünzeug lieber ungekocht essen, ist roher Grünkohl mit 0,2 Milligramm pro Tasse eine gute Alternative.
Ananas Eine halbe Tasse mit rohen Ananasstücken enthält 0,8 Milligramm Mangan. Auch viele andere Früchte können zur täglichen Gesamtmenge beitragen, darunter Blaubeeren mit 0,3 Milligramm pro halber Tasse und ein mittlerer Apfel mit 0,1 Milligramm.
Vollkornbrot Nur eine Scheibe Vollkornbrot enthält 0,7 Milligramm Mangan, d. h. mit zwei Scheiben in einem Sandwich sind etwa zwei Drittel des Tagesbedarfs gedeckt. Forschungsergebnisse zeigen, dass eine ausreichende Zufuhr von Vollkornprodukten das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten oder Krebs verringern kann.
Schwarzer Tee Wenn Sie Ihren Tag mit einer Tasse schwarzen Tees beginnen, haben Sie bereits 22 % Ihres Gesamtmanganbedarfs gedeckt. Mit 0,5 Milligramm Mangan übertrifft schwarzer Tee auch den gebrühten Kaffee, der 0,1 Milligramm pro Tasse enthält.
Kartoffeln Eine mittelgroße Bratkartoffel enthält 0,3 Gramm Mangan, aber achten Sie darauf, sie mit der Schale zu essen. Neben einem Großteil des Mangangehalts der Kartoffel enthält die Schale mehr Ballaststoffe, Eisen und die Vitamine C und B6 als das innere Fruchtfleisch.
