Gesundheitliche Vorteile von Ziegenkäse

Ziegenkäse ist schon seit langem eine beliebte Alternative zu Käse aus Kuhmilch. In vielen Teilen der Welt ist Ziegenmilch nach wie vor die wichtigste Milchquelle für die Menschen. Sie wird wegen ihres milden und erdigen Geschmacks sowie ihrer leichten Verdaulichkeit geschätzt.

Ziegenkäse kann in praktisch allen Rezepten anstelle von Kuhmilchkäse verwendet werden. Er ist in fast jedem Supermarkt oder Naturkostladen zu finden, und seine vielen ernährungsphysiologischen Vorteile machen Ziegenkäse zu einer klugen Wahl für alle, die ihren Gaumen abwechslungsreich gestalten wollen.

Gesundheitliche Vorteile

Die Vitamine, Mineralstoffe und herzgesunden Fette im Ziegenkäse verbessern die Gesundheit auf verschiedene Weise. Kupfer zum Beispiel hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen, die den Sauerstoff von der Lunge zu den anderen Geweben des Körpers transportieren. Kupfer hilft auch bei der Aufnahme von Eisen und anderen Nährstoffen. ?

Ziegenkäse enthält außerdem Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B2. Riboflavin spielt eine wichtige Rolle bei vielen körperlichen Prozessen, insbesondere bei der Bildung und dem Funktionieren von neuen Zellen.

Darüber hinaus hat Ziegenkäse viele weitere gesundheitliche Vorteile, darunter:?

Gewichtsverlust

Die Fettsäuren in Ziegenkäse werden schneller verstoffwechselt als in Kuhmilchkäse, was bedeutet, dass der Körper sich schneller satt fühlt. Forscher haben Beweise dafür gefunden, dass die Wahl von Ziegenkäse anstelle von Kuhkäse dazu beiträgt, dass Menschen weniger Hunger verspüren und insgesamt weniger essen, was ein wichtiger Faktor bei der Gewichtsabnahme ist...

Verbesserte Verdauung

Während Kuhmilch sowohl A2- als auch A1-Beta-Kasein-Proteine enthält, hat Ziegenkäse nur A2-Beta-Kasein. Dieser Unterschied bedeutet, dass Ziegenkäse und Ziegenmilch leichter verdaulich sind.

Gesundheit des Darms

Ziegenkäse ist voll von nützlichen Probiotika, einer gesunden Art von Bakterien. Probiotika besiedeln den Darm und konkurrieren mit allen ungesunden Bakterien oder Krankheitserregern, die sie dort vorfinden. Dies kann die Wirksamkeit Ihres Immunsystems verbessern und Ihre Anfälligkeit für Krankheiten verringern.

Gesundheit der Knochen

Ziegenkäse ist reich an Kalzium, einem wichtigen Nährstoff für Knochen, Zähne und Organe. Eine kalziumreiche Ernährung kann das Auftreten von Osteoporose und anderen Knochenerkrankungen im späteren Leben verhindern.

Fortsetzung

Ernährung

Ziegenkäse ist eine gute Quelle für Selen, ein essentielles Spurenelement, das häufiger in Meeresfrüchten vorkommt. Selen hilft dem Körper, DNA-schädigende Peroxide abzubauen, was das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Schilddrüsenerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.

Es enthält außerdem:?

• Kalium

• Zink

• Magnesium

• Kalzium

• Phosphor

Nährstoffe pro Portion

Eine 1-Unzen-Portion Ziegenkäse (wie man ihn normalerweise in einen Salat gibt) enthält:?

• Kalorien: 108

• Eiweiß: 7 Gramm

• Fett: 9 Gramm

• Kohlenhydrate: 0 Gramm

• Ballaststoffe: 0 Gramm

• Zucker: 0 Gramm?

Portionsgrößen

Ziegenkäse kann einen hohen Fettgehalt haben, wenn auch nicht so hoch wie Käse aus Kuhmilch. Dennoch sollten Sie ihn in Maßen verzehren, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden.

Wie man Ziegenkäse isst

Ziegenkäse gibt es frisch, gereift oder gereift. Er kann als Brotaufstrich, als Belag oder als Beilage zu vielen Gerichten verzehrt werden. Gereifter Ziegenkäse entwickelt auf natürliche Weise eine knusprige, essbare Rinde auf der Außenseite, die ein normaler Teil des Käseherstellungsprozesses ist.

Ziegenkäse ist eine großartige, neutrale Alternative, die Sie in Ihre Mahlzeiten einbauen können. Viele, die Kuhmilch oder Käse nicht vertragen, können Ziegenkäse ohne Beschwerden essen.

Hier sind einige Rezeptideen, die Ihnen helfen, mehr Ziegenkäse in Ihre Ernährung einzubauen:?

• Streuen Sie frischen Ziegenkäse über den Salat.

• Tomaten rösten und mit Kräutern und Ziegenkäse füllen.

• Mit Ziegenkäse Hamburger oder Lammburger zubereiten.

• Bestreichen Sie Brot mit Ziegenkäse und Erdbeeren für ein leckeres Dessert.

• Verwenden Sie Ziegenkäse, wenn Sie Gyros zu Hause zubereiten.

• Ziegenkäse unter die Nudeln mischen, um ihnen eine köstliche und cremige Textur zu verleihen.