Ernährungsbezogene Informationen
Portionsgröße 1 Tasse Kalorien 116 % Tageswert* Gesamtfett 0 g 0% Gesättigtes Fett 0 g 0% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 5 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 31 g 10% Ballaststoffe 0 g 0% Zucker 31 g Eiweiß 1 g 2%
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können Ihre Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 40 %.
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Eisen 6%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 2%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 2%
Cranberries (Vaccinium oxycoccos oder Vaccinium macrocarpon) sind kleine, rote Beeren, die in den Vereinigten Staaten und Kanada heimisch sind. Sie wachsen an kriechenden, niedrig liegenden Reben und gedeihen am besten in torfhaltigem Boden und unter feuchten Bedingungen. Cranberries sind eng mit Heidelbeeren, Blaubeeren und Schwarzbeeren verwandt.
Die Vereinigten Staaten sind der weltweit größte Produzent von Cranberries. Allein der Bundesstaat Wisconsin produzierte im Jahr 2019 4,6 Millionen Fässer.
Cranberrysaft ist vielleicht nicht so beliebt wie Orangen- oder Apfelsaft, aber er ist ein köstliches Getränk mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Manche Menschen trinken ihn, um Harnwegsinfektionen zu verhindern. Dies ist zwar einer der häufigsten Gründe, warum er getrunken wird, aber Cranberrysaft bietet noch weitere gesundheitliche Vorteile.
Informationen zur Ernährung
Zusätzlich zu den Antioxidantien enthält Cranberrysaft kleine Mengen verschiedener Vitamine und Mineralien, darunter:
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Vitamin B1
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Vitamin B2
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Vitamin B3
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Vitamin B6
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Vitamin K
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Folsäure
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Kalzium
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Magnesium
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Mangan
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Kalium
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Kupfer
Eine Tasse ungesüßter Cranberrysaft enthält:
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116 Kalorien
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1 Gramm Eiweiß
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0 Gramm Fett
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31 Gramm Kohlenhydrate
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0 Gramm Ballaststoffe
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31 Gramm Zucker
Potenzielle gesundheitliche Vorteile von Cranberry-Saft
Cranberrysaft ist eine hervorragende Vitamin-C-Quelle und liefert 39 % des empfohlenen Tagesbedarfs in einer Portion von 8 Unzen. Vitamin C spielt im Körper viele wichtige Rollen. Als starkes Antioxidans hilft es, freie Radikale daran zu hindern, Zellen und DNA in Ihrem Körper zu schädigen. Dies kann dazu beitragen, das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und andere zu verringern.
Vitamin C hilft auch bei der Heilung von Verletzungen, der Produktion von Kollagen, der Eisenaufnahme und der Stärkung des Immunsystems.
Vitamin C ist nicht das einzige Antioxidans im Cranberrysaft. Ein Glas Cranberrysaft enthält etwa 20 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin E, das für die Gesundheit der Haut, der Blutgefäße und des Herzens wichtig ist.
Cranberrysaft enthält außerdem mehrere andere antioxidative Verbindungen, darunter:
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Myricetin
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Peonidin
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Anthocyane
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Proanthocyanidine
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Quercetin
Diese Antioxidantien sind hauptsächlich in den Schalen frischer Cranberries enthalten. Da Cranberrysaft die Schalen nicht enthält, weist er eine geringere Konzentration dieser Antioxidantien auf.
Zu den weiteren gesundheitlichen Vorteilen von Cranberrysaft gehören:
Verbesserte Herzgesundheit. Die im Cranberrysaft enthaltenen Anthocyane können dazu beitragen, die Verhärtung der Arterien zu verringern. Mehrere Studien zeigen auch, dass Cranberrysaft das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann, indem er den Cholesterinspiegel verbessert und den Blutdruck senkt.
Gesundheit des Magens. Die im Cranberrysaft enthaltenen Antioxidantien, insbesondere die Proanthocyanidine vom Typ A, können dazu beitragen, das Wachstum des Bakteriums Helicobacter pylori zu verhindern, das Magengeschwüre verursacht. Der Verzehr von Cranberrysaft kann dazu beitragen, Infektionen mit diesem Bakterium zu verringern.
Stärkung des Immunsystems. Cranberrysaft ist reich an Vitamin C, das dazu beiträgt, dass Ihr Immunsystem gesund bleibt und richtig funktioniert. Es bekämpft den oxidativen Stress durch freie Radikale und hilft, schädliche Bakterien abzutöten. Einige Studien bringen eine geringe Vitamin-C-Aufnahme mit einer schlechten Immunfunktion in Verbindung.
Vorbeugung von Infektionen. Eine der häufigsten Ursachen für Harnwegsinfektionen (UTI) sind die Bakterien E. coli. Die Proanthocyanidine vom Typ A im Cranberrysaft können dazu beitragen, dass sich die Bakterien nicht an den Wänden der Blase und der Harnwege festsetzen. Dadurch wird das Risiko einer Harnwegsinfektion verringert. Denken Sie daran, dass Cranberrysaft zwar das Risiko einer Harnwegsinfektion verringern kann, aber eine aktive Infektion nicht heilen kann, wenn sie einmal entstanden ist.
Mögliche Risiken von Cranberry-Saft
Lesen Sie unbedingt die Etiketten der Cranberrysaftmarken, die Sie kaufen. Einige Marken enthalten Zucker. Der Verzehr von zu viel Zucker kann zu Magenverstimmungen, Durchfall und Blutzuckerspitzen führen.
Cranberrysaft kann auch Probleme mit bestimmten blutverdünnenden Medikamenten verursachen. Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, sollten Sie mit Ihrem Arzt darüber sprechen, wie viel Cranberrysaft Sie trinken dürfen.
