Lebensmittel mit hohem Lysingehalt
Lysin ist eine Aminosäure, einer der Bausteine von Proteinen. Lysin wird als essenziell eingestuft, weil der Körper es nicht selbst herstellen kann. Das bedeutet, dass der Mensch es über die Nahrung aufnehmen muss.
Die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten nehmen ausreichend Lysin mit der Nahrung auf, da es in proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Käse, Fisch, Eiern und Tofu enthalten ist. Eiweißmangel ist in den Vereinigten Staaten sehr selten, kann aber in Entwicklungsländern vorkommen.?
Warum Sie Lysin brauchen
Da es 21 verschiedene Aminosäuren gibt, ist es schwierig, die Menge jeder einzelnen zu bestimmen. Wenn Sie ausreichend Eiweiß zu sich nehmen, erhalten Sie wahrscheinlich auch genügend Lysin. Erwachsene benötigen etwa 7 Gramm (g) Eiweiß pro 20 Pfund Körpergewicht, d. h. eine Person, die 160 Pfund wiegt, benötigt 56 g.
Lysin spielt im Körper mehrere Rollen, darunter zwei sehr wichtige:
Es hilft dem Körper bei der Bildung von Kollagen, das in Knochen und Bindegeweben wie Haut und Knorpel vorkommt.
Es produziert Carnitin, das Fettsäuren in Energie umwandelt und dabei auch den Cholesterinspiegel senkt.
Lysin wird manchmal mit einer anderen Aminosäure, Arginin, kombiniert. Wissenschaftler sagen, dass die beiden Aminosäuren die gleichen Wege im Körper nutzen. Daher kann die Einnahme von Arginin Ihren Lysinspiegel senken. ?
Als essenzielle Aminosäure ist Lysin wichtig für die Gesundheit. Obwohl die Beweise nicht schlüssig sind, wurde sie für folgende Zwecke verwendet:
1. Muskelkraft
Sportler haben einige Aminosäuren, darunter Lysin, in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um ihre Muskelkraft zu steigern. Die Forschung konnte nicht nachweisen, dass Lysin die Muskelkraft stärker verbessert als Krafttraining allein. Eine Studie mit älteren Erwachsenen zeigte, dass die Einnahme einer Kombination aus drei Aminosäuren, einschließlich Lysin, die fettfreie Körpermasse verbesserte.
2. ?Knochengesundheit
Lysin kann dem Körper helfen, Kalzium zu absorbieren, und es kann die Menge an Kalzium, die mit dem Urin verloren geht, verringern. Forscher haben die Theorie aufgestellt, dass Lysin Osteoporose vorbeugen könnte, aber sie haben keine Beweise dafür gefunden, dass dies der Fall ist.
3. ?Gesundheit im Mund
Lysinpräparate wurden zur Behandlung von Fieberbläschen, die durch das Herpes-simplex-Virus verursacht werden, und von Lippenbläschen eingesetzt. Die Forscher haben keine schlüssigen Beweise dafür gefunden, dass Lysin bei diesen Problemen wirksam ist.
4. Anti-Angst-Effekte
In einigen Studien wurde untersucht, ob die Einnahme von Lysin- und Argininpräparaten Angstzustände verringern kann. In zwei Studien wiesen die Probanden einen geringeren Spiegel des Stresshormons Cortisol auf.
Fortsetzung
Lebensmittel mit Lysin
Sie können Lysin-Nahrungsergänzungsmittel kaufen, aber Personen mit Leber- oder Nierenerkrankungen sollten sie nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt einnehmen. Schwangere und stillende Frauen sollten Vorsicht walten lassen. Lysinpräparate können auch mit einer bestimmten Art von Antibiotika (Aminoglykoside) interferieren.
Ein weiterer Grund, auf Lysinpräparate zu verzichten, besteht darin, dass die Einnahme einer einzigen Aminosäure in Form eines Ergänzungsmittels den Stoffwechsel negativ beeinflussen kann. Außerdem kann sie die Nieren belasten und das Wachstum bei Kindern beeinträchtigen.
Es gibt zwar zahlreiche Warnungen vor der Einnahme von Lysin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, doch gilt Lysin aus Nahrungsmitteln als sicher. Manche Menschen greifen zu Spirulina und Bockshornkleesamen, um ihre Lysinzufuhr zu erhöhen, aber auch in Ihrem Supermarkt gibt es viele Lysinquellen, darunter die folgenden:
1. Fleisch und Geflügel
Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel sind gute Lysinquellen. Um die Gesundheit des Herzens zu fördern, sollten die meisten Menschen mageres Fleisch wählen und die Portionsgrößen klein halten.
2. Käse
Fast alle Käsesorten sind reich an Eiweiß und Kalzium, enthalten aber auch viel Fett und Cholesterin. Der Käse mit dem meisten Lysin ist Parmesan. Bereits ein Esslöffel geriebener Parmesan liefert 2 Gramm Eiweiß und 1 Gramm Fett. ?
3. ?Fisch
Viele Gesundheitsexperten favorisieren Fisch als Quelle für gesundes Eiweiß. Kabeljau und Sardinen sind besonders reich an Lysin.
4. Eier
Eier sind eine preiswerte Eiweißquelle, obwohl sie einen hohen Cholesteringehalt haben. Die American Heart Association sagt, dass die meisten Erwachsenen ein Ei pro Tag essen können, ohne Schaden zu nehmen.
5. Sojabohnen
Veganer und Vegetarier müssen sich keine Sorgen machen. Tofu ist eine hervorragende Lysinquelle. Wenn Sie kein Tofu-Fan sind, können Sie Lysin auch aus Sojaprotein und Sojamehl erhalten...
6. Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind ein weiterer Proteinlieferant, insbesondere für Menschen, die sich pflanzlich ernähren. Zur Auswahl stehen Bohnen, Erbsen, Linsen, Erdnüsse und mehr.
