Weintrauben sind seit der Antike ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung und vor allem für ihre Verwendung in Wein bekannt. Sie sind ein hervorragender Snack, eignen sich aber auch hervorragend als süße Beilage zu Käseplatten oder herzhaften Frühstücksgerichten.
Gesundheitliche Vorteile
Diese Frucht hat aber noch mehr zu bieten. Weintrauben sind eine großartige Quelle für Vitamin A und Vitamin C und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Reich an Antioxidantien
Im Allgemeinen enthalten dunkelrote und violette Trauben mehr Antioxidantien als grüne oder weiße Trauben. Die in Trauben enthaltenen Antioxidantien können dazu beitragen, die Zellen vor freien Radikalen zu schützen, die ein natürliches Nebenprodukt der biologischen Prozesse in unserem Körper sind.
Schädliche Umweltfaktoren können die Zahl der freien Radikale in Ihrem Körper erhöhen. In höheren Konzentrationen können freie Radikale die Körperzellen schädigen und das Risiko von Herz- und Krebserkrankungen erhöhen... Antioxidantien helfen, diese negativen Auswirkungen zu verhindern, indem sie freie Radikale binden und die Zellen schützen.
Verbessert die Gesundheit von Haut und Herz
Trauben enthalten auch Polyphenole, eine Art von Antioxidantien, die die Gesundheit der Haut verbessern können. Einige Studien haben gezeigt, dass Polyphenole auch vor Herz-Kreislauf-Problemen, Krebs, Diabetes und Alterung schützen können.
Weintrauben enthalten auch Resveratrol, eine Art von Polyphenol. Resveratrol, das aus der Traubenhaut gewonnen wird und in Rotwein reichlich vorhanden ist, fördert nachweislich die Herzgesundheit.
Regulierung der Verdauung
Weintrauben sind eine gute Quelle für unlösliche Ballaststoffe, die helfen können, den Stuhlgang zu regulieren. Da Weintrauben viel mehr Fruchtzucker enthalten als andere Früchte, sind sie eine gute Wahl für Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS).
Helfen Sie Ihrem Körper, sich zu erholen
Die in Weintrauben und anderen Früchten enthaltenen Nährstoffe können Ihrem Körper helfen, Wunden zu heilen und Infektionen schneller zu überwinden. Weintrauben schonen außerdem die Verdauungsenzyme des Körpers und können so dazu beitragen, Schmerzen im Zusammenhang mit Bauchspeicheldrüsenentzündung zu lindern.
Verbesserung der kognitiven Funktion
Studien an Tieren deuten darauf hin, dass Traubensaft und Traubenextrakt kognitive Vorteile haben können, aber Tests am Menschen stehen noch aus.
Ernährung
Weintrauben sind nicht nur ein praktischer Snack für das Mittagessen. Sie sind sowohl lecker als auch nahrhaft. Hier ist ein Blick auf den Nährwert Ihres gesunden Snacks.
Weintrauben sind eine gute Quelle für:?
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Vitamin A
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Vitamin C
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Kalzium
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Eisen
Nährstoffe pro Portion
Eine ? Tasse Weintrauben enthält:
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Kalorien: 52
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Natrium: 2 mg
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Kohlenhydrate insgesamt: 14 g
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Ballaststoffe: 1 g
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Zucker: 12 g
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Eiweiß: 1 g
Portionsgrößen
Auch wenn Weintrauben viele ernährungsphysiologische Vorteile haben, ist es wichtig, die Portionsgröße im Auge zu behalten. Das gilt besonders für Diabetiker, da Früchte in der Regel einen hohen Zuckergehalt haben.
Denken Sie auch daran, dass Traubensaft viel mehr Zucker enthält als ganze Trauben, so dass ganze Trauben die gesündere Wahl sind. Sie müssen nicht gleich eine ganze Traube essen, um in den Genuss ihrer gesundheitlichen Vorteile zu kommen!
Weintrauben zubereiten
Weintrauben können zur Herstellung von Wein und Saft verwendet werden, aber sie sind auch pur köstlich. Hier sind einige Tipps für die Zubereitung von Weintrauben:
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Unter kaltem Wasser waschen
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In einem Sieb abtropfen lassen oder trocken tupfen
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Trauben vom Stiel trennen, nicht einzelne Trauben
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Lassen Sie die Schale dran, es sei denn, Ihr Rezept sieht geschälte Trauben vor
Sie erhalten die meisten Nährstoffe in Trauben, wenn Sie sie frisch verzehren, also schälen oder verarbeiten Sie sie nicht, wenn es nicht notwendig ist. Probieren Sie diese Möglichkeiten aus, um Weintrauben in Ihren Speiseplan aufzunehmen:
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Schneiden Sie Trauben in Scheiben und fügen Sie sie einem Salat mit Nüssen hinzu, oder mischen Sie sie in einen Hühnersalat
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als Vorspeise in eine Käse- und Fleischplatte einarbeiten
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Gefrieren Sie sie ein, um an heißen Tagen eine gesunde Alternative zu Eis am Stiel zu erhalten
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Spießen Sie sie auf Obstspieße mit Melonen, Ananas oder Beeren
