Gesundheitliche Vorteile von Tilapia

Tilapia ist eine Fischart, die nur im Nahen Osten und in Afrika heimisch ist. Heute wird er in über 80 Ländern weltweit gezüchtet. Die drei wichtigsten Tilapia-Arten sind:

• Nil-Tilapia (oder Schwarzer Tilapia)

• Mosambikanischer (oder Roter) Tilapia

• Blauer Tilapia?

Tilapia ist bekannt für seinen süßen, milden Geschmack und seine flockige Konsistenz. Der Geschmack von Tilapia schwankt je nach Wasserqualität und Futter stark.

Tilapia ist aufgrund seiner Erschwinglichkeit und seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile eine beliebte Nahrungsquelle.

Gesundheitliche Vorteile

Fisch ist eine der gesündesten Eiweißquellen, und Tilapia ist da keine Ausnahme.

Tilapia ist reich an Vitaminen und Mineralien wie Cholin, Niacin, Vitamin B12, Vitamin D, Selen und Phosphor. Außerdem ist er eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die gesunde Fette sind, die der Körper braucht, um zu funktionieren.

Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts kann der Verzehr von Tilapia die folgenden gesundheitlichen Vorteile bieten:?

Krebsvorbeugung

Selen ist ein Mineral, das bei der Vorbeugung von Krebs, Herzkrankheiten, kognitivem Abbau und Schilddrüsenerkrankungen eine Rolle spielt. Obwohl man nur eine geringe Menge Selen benötigt, ist es für verschiedene Körperfunktionen unerlässlich. Tilapia ist eine hervorragende Quelle für diesen Mineralstoff, denn ein einziges Tilapiafilet deckt 88 % des Tagesbedarfs an Selen.

Gesundheit des Herzens?

Viele der gesundheitlichen Vorteile des Fischverzehrs sind auf den hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen. Diese ungesättigten Fette kommen der Herzgesundheit auf vielfältige Weise zugute, unter anderem durch:?

• Verringerung der Blutgerinnung

• Senkung des Cholesterinspiegels

• Senkung des Blutdrucks

• Verringerung des Risikos von Schlaganfällen und Herzversagen

• Verringerung von unregelmäßigen Herzschlägen (Arrhythmie)

Tilapia liefert mehr Omega-3-Fettsäuren als Rind, Schwein, Huhn oder Truthahn.

Knochenstärke

Tilapia enthält viele der Nährstoffe, die Ihr Körper für den Aufbau und die Erhaltung der Knochen benötigt, wie z. B.:

• Kalzium

• Vitamin D

• Magnesium

• Phosphor

Der Verzehr von Tilapia ist eine gute Möglichkeit, die Knochen gesund zu halten.

Ernährung

Tilapia ist reich an Vitamin B12, das dem Körper hilft, DNA zu bilden, das Nervensystem zu erhalten und rote Blutkörperchen zu produzieren. Außerdem enthält er wenig Fett, gesättigte Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, Kalorien, Kohlenhydrate und Natrium, was ihn zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht.

Fortsetzung

Tilapia ist auch reich an:

• Phosphor

• Kalium

• Selen

• Niacin

• Vitamin B-12

Ein Buntbarschfilet (116 Gramm) enthält:?

• Eiweiß: 23 Gramm

• Vitamin D: 3,60 Mikrogramm

• Kalium: 350 Milligramm

• Vitamin B12: 1,83 Mikrogramm

• Kalzium: 11,60 Milligramm

• Phosphor: 197,20 Milligramm

• Selen: 48,5 Mikrogramm

Portionsgrößen

Obwohl der Verzehr von Buntbarsch viele gesundheitliche Vorteile bietet, birgt er auch einige Risiken. In einigen Fällen kann er Blutungsprobleme verursachen und das Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen.

Fischöl wirkt als natürliches Antikoagulans, das heißt, es kann Ihr Blut verdünnen. Hohe Dosen (mehr als 3 Gramm pro Tag) von Omega-3-Fettsäuren können Blutungsprobleme verursachen, wenn sie zusammen mit Buntbarsch eingenommen werden.

Der Verzehr großer Mengen von Buntbarsch und anderen Fischen kann zu einer Belastung mit bestimmten krebserregenden Chemikalien führen, insbesondere in Ländern, in denen viele Fischereien in der Nähe von Industriegebieten liegen, die das Wasser mit verschiedenen Schwermetallen belasten.

Wie man Tilapia zubereitet

Tilapia wird wegen seines faden Geschmacks manchmal als das Huhn des Meeres bezeichnet. Daher wird er in der Regel mit einer würzigen Sauce gepaart oder stark gewürzt. Dieser vielseitige Fisch kann gegrillt, gebacken, gebraten, sautiert, in der Pfanne gebraten oder gedünstet werden. Wenn möglich, sollten Sie frischen, ganzen Tilapia kaufen. Gefrorene Filets verlieren ihre Textur und ihren Geschmack.

Hier sind einige einfache Möglichkeiten, Tilapia zuzubereiten:

• Den Tilapia für Fisch-Tacos panieren und braten

• Würzen Sie den Tilapia mit Knoblauch, Butter und Zitronensaft, bevor Sie ihn im Ofen backen

• Tilapia mit Chilipulver, verschiedenen Kräutern und Pfeffer anbraten

• Tilapia backen und mit einer Koriander-Sahnesoße überziehen

• Tilapia mit Semmelbröseln, Salbei und Sellerie füllen