Kirschen sind auf der ganzen Welt eine beliebte Frucht. Wahrscheinlich stammen sie ursprünglich aus Kleinasien, und Vögel verbreiteten ihre Samen schon vor Beginn der menschlichen Zivilisation nach Europa. Englische Kolonisten brachten sie in den 1600er Jahren nach Nordamerika, und deutsche Händler brachten sie in den 1800er Jahren sogar bis nach Japan. Wo auch immer sie hinkamen, wurden Kirschen ein Hit.
Heutzutage produzieren viele Länder ihre eigenen lokalisierten Sorten. Bing- und Rainier-Kirschen kommen aus Nordamerika, Kordia- und Regina-Kirschen aus Europa und so weiter.
Bei einer so großen Beliebtheit ist es kein Wunder, dass Kirschen sowohl frisch als auch getrocknet beliebt sind - die Menschen scheinen sich nach Kirschen zu sehnen, selbst wenn sie keine Saison haben.
Getrockneten Kirschen wurde ein großer Teil ihrer Feuchtigkeit entzogen. Dadurch wird ihre Haut dicker, sie werden vor Fäulnis geschützt und ihr Geschmack und ihre Nährstoffe werden konzentriert. Getrocknete Kirschen sind haltbarer und länger haltbar, so dass sie sich gut für lange Wanderungen oder als Snack für unterwegs eignen.
Aber wie gut sind getrocknete Kirschen für Sie? Wenn man den Nährwert gegen die Kalorien und den Zucker abwägt, kann man sie dann überhaupt als gesund bezeichnen? Die Antwort ist nicht ganz eindeutig.
Nährwertangaben
Eine viertel Tasse getrocknete Kirschen enthält etwa:
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Kalorien: 120
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Eiweiß: 0 Gramm
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Fett: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 26 Gramm
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Ballaststoffe: 3 Gramm
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Zucker: 17 Gramm
Wie die meisten Früchte tragen auch getrocknete Kirschen dazu bei, den empfohlenen Tagesbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken. Sie sind eine besonders reichhaltige Quelle von Vitamin A, genauer gesagt von Provitamin A, dessen häufigste Form Beta-Carotin ist. Mit einer Tasse getrockneter Kirschen decken Sie fast Ihren gesamten Tagesbedarf an Provitamin A. Außerdem sind sie eine gute Quelle für:?
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Kalzium
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Eisen
Mögliche gesundheitliche Vorteile von getrockneten Kirschen
Getrocknete Kirschen sollen auf verschiedene Weise gesundheitsfördernd sein.
Gesundheit der Augen
Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin A in der Ernährung ist für die Gesundheit der Augen unerlässlich. Ein Mangel an Vitamin A wird mit Nachtblindheit in Verbindung gebracht, während eine Ernährung, die reich an Vitamin A ist, nachweislich Katarakten vorbeugt.
Geringere Schwere der Masern
Obwohl es sich in der Regel um eine seltene Krankheit handelt, haben die Masernfälle in den letzten Jahren zugenommen. Kinder mit Vitamin-A-Mangel neigen zu schwereren Masernsymptomen. Es hat sich gezeigt, dass Kinder mit Vitamin-A-Mangel nach einer Masernerkrankung bessere Ergebnisse erzielen, wenn sie Vitamin-A-Präparate erhalten. Dazu gehören kürzere Fieberschübe und Durchfall.
Mögliche Risiken von getrockneten Kirschen
Die größten gesundheitlichen Bedenken bei getrockneten Kirschen ergeben sich aus ihrem hohen Gehalt an Zucker, Kohlenhydraten und Kalorien. Die Anreicherung dieser Nährstoffe ist ein natürliches Nebenprodukt des Trocknungsprozesses.
Wenn man einer Frucht das Wasser entzieht, entzieht man ihr nicht viel mehr. Stattdessen werden die meisten Nährstoffe in ein kleineres Paket gepresst. Daher wird empfohlen, die Portionsgröße von Trockenobst um etwa 75 % gegenüber dem frischen Obst zu reduzieren.
Diabetes-Probleme
Aufgrund der Kohlenhydrate und des Zuckers in getrockneten Kirschen müssen Diabetiker bei der Aufnahme von Trockenfrüchten in ihre Ernährung besonders vorsichtig sein. Getrocknete Kirschen sollten in Ihrem Speiseplan berücksichtigt werden, und die Portionsgrößen sollten klein sein.
Gewichtsmanagement
Menschen, die abnehmen wollen, sollten bei getrockneten Kirschen einige Dinge beachten. Trotz der enthaltenen Ballaststoffe sind getrocknete Kirschen nicht dafür bekannt, dass sie besonders sättigend sind. Das bedeutet, dass man leicht zu viel davon isst und dadurch zu viele Kalorien zu sich nimmt. Einige Hersteller süßen ihre getrockneten Kirschen auch, wodurch der Zuckergehalt auf ein möglicherweise ungesundes Niveau ansteigt.
Letztendlich sind getrocknete Kirschen mit wenigen Risiken verbunden. Sie sind besonders gut geeignet, um die Lust auf Süßes zu stillen und gleichzeitig wichtige Vitamine und Nährstoffe zu liefern. Denken Sie nur daran, sie in Maßen zu genießen.
Gesündere Alternativen
Wenn Sie auf der Suche nach Obst und Gemüse mit hohem Vitamin-A-Gehalt, aber weniger Zucker und Kalorien sind, sollten Sie Folgendes in Betracht ziehen:
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Rote Paprikaschoten
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Süßkartoffeln
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Möhren
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Frische Grapefruit
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Frische Mandarinen
