Ernährungsbezogene Informationen
Portionsgröße 0,25 Tasse Kalorien 104 % des Tageswertes* Gesamtfett 0 g 0% Gesättigtes Fett 0 g 0% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 28 g 9% Ballaststoffe 3 g 12% Zucker 17 g Eiweiß 1 g 2%
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 0%
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Eisen 0%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 2%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 7%
Pflaumen sind Pflaumen, die zu Konservierungszwecken dehydriert wurden. Manchmal werden sie auch als getrocknete Pflaumen bezeichnet. Pflaumen sind tief rotbraun, haben eine zähe Konsistenz und einen herzhaft-süßen Geschmack.
Im Gegensatz zu frischen Pflaumen halten sich Trockenpflaumen in Ihrer Speisekammer etwa sechs Monate. Wenn sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, bleiben sie bis zu einem Jahr genießbar.
Die vielen Pflaumensorten stammen von zwei Hauptarten ab: der japanischen Pflaume und der europäischen Pflaume. Frische japanische Pflaumen sind größer und saftiger und reichen von gelb bis mittelrot. Frische europäische Pflaumen sind kleiner und dichter und haben eine dunkelblaue oder violett-rote Färbung.
Als die Siedler sie nach Nordamerika brachten, wurden beide Pflaumenarten verwendet, um die beliebten Sorten zu züchten, die wir heute genießen... Die Forschung unterstützt jetzt die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs dieser getrockneten Pflaumen.
Nährwertangaben
Eine Portion von fünf Pflaumen enthält:
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Kalorien: 114
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Eiweiß: 1 Gramm
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Fett: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 30 Gramm
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Ballaststoffe: 3 Gramm
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Zucker: 18 Gramm?
Pflaumen sind eine gute Quelle für:?
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Vitamin A
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Vitamin C
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Vitamin K
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Eisen
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Mangan
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Kupfer
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Vitamin B6
Pflaumen sind außerdem reich an Kalium, einem Mineralstoff, der die Funktion von Muskeln, Nerven und Herz unterstützt. Der Verzehr von vier bis fünf Pflaumen liefert etwa 280 mg Kalium, was etwa 12 % des empfohlenen Tagesbedarfs entspricht.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Trockenpflaumen
Pflaumen und Pflaumen bieten im Allgemeinen die gleichen Vitamine und Mineralstoffe. Viele Studien konzentrieren sich jedoch auf getrocknete Pflaumen, wenn es darum geht, die positiven Auswirkungen des Verzehrs dieser Früchte zu belegen.
Im Folgenden werden einige durch die Forschung gestützte potenzielle gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Pflaumen aufgeführt:
Verbesserung der gastrointestinalen Gesundheit
Pflaumen sind eine gute Quelle sowohl für unlösliche als auch für lösliche Ballaststoffe. Unlösliche Ballaststoffe tragen zu einem regelmäßigen Stuhlgang bei, während lösliche Ballaststoffe die Verdauung fördern und die Nährstoffe aus der Nahrung aufnehmen. Getrocknete Pflaumen enthalten außerdem Sorbitol und Chlorogensäure, die die Stuhlfrequenz erhöhen können.
Der Verzehr von ein oder zwei Portionen Pflaumen kann die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts unterstützen, indem er einen regelmäßigen Stuhlgang fördert.
Unterstützung der Knochengesundheit
Klinischen Studien zufolge können die Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften von Pflaumen dazu beitragen, Knochenschwund zu verhindern und eine gesunde Knochendichte und -bildung zu erhalten. Der hohe Vitamin-K-Gehalt in Pflaumen trägt ebenfalls zur Verbesserung der Knochengesundheit bei.
Schutz vor Antioxidantien
Pflaumen sind reich an Antioxidantien, insbesondere an den beiden Caffeoylchinasäuren Neochlorogensäure (3-Caffeoylchinasäure) und Chlorogensäure (5-Caffeoylchinasäure). Diese können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel und den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) zu senken und gleichzeitig die Zellen vor Schäden zu schützen, die zu Krankheiten führen können.
Mögliche Risiken von Trockenpflaumen
Die möglichen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Trockenpflaumen sind zwar ermutigend, aber es gibt auch Risiken. Konsultieren Sie Ihren Arzt und bedenken Sie die folgenden Punkte, bevor Sie getrocknete Pflaumen zu einem regelmäßigen Bestandteil Ihrer Ernährung machen: ?
Erhöhtes Risiko für Diarrhöe
Der Verzehr von zu vielen Trockenpflaumen und anderen Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen kann aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen und Sorbit zu Durchfall führen oder diesen verschlimmern. Beides kann eine abführende Wirkung auf den Körper haben.
Erhöhtes Risiko für Magen-Darm-Beschwerden
Bei manchen Menschen kann die Aufnahme von Polyalkoholzuckern wie Sorbit auch zu Blähungen, Blähungen, leichter Übelkeit, mäßigen bis schweren Magenkrämpfen oder Erbrechen führen. Pflaumen enthalten 14,7 Gramm Sorbit pro 100 Gramm, wobei bereits 5 Gramm Sorbit Blähungen verursachen können. Der Verzehr von 20 Gramm oder mehr Sorbitol kann zu schweren Krämpfen führen.
Erhöhte Exposition gegenüber Acrylamid
Acrylamid ist eine Chemikalie, die sich auf natürliche Weise in Lebensmitteln bilden kann, wenn diese bei hoher Temperatur erhitzt werden. Sie entsteht durch die Wechselwirkung von Zucker und einer bestimmten Aminosäure namens Asparagin. Die Chemikalie Acrylamid kann, wenn sie mit der Nahrung aufgenommen wird, das Krebsrisiko erhöhen. Sie können die Acrylamid-Belastung verringern, indem Sie die Etiketten sorgfältig lesen oder bei niedrigeren Temperaturen getrocknete Pflaumen wählen.
