Elektrolyte sind Mineralstoffe, die für das Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Sie helfen bei der Regulierung des pH-Werts und der Muskeln, halten den Körper hydriert und vieles mehr. Daher ist eine ausreichende Zufuhr von Elektrolyten in Ihrer Ernährung wichtig für Ihre Gesundheit.
Einige der häufigsten Elektrolyte, die im Körper vorkommen, sind:
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Kalzium
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Chlorid
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Magnesium
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Phosphor
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Kalium
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Natrium
Jedes dieser Mineralien trägt eine elektrische Ladung, wenn es im Körper gelöst wird, was ihnen den Namen Elektrolyt einbrachte. Außerdem hat jeder Mineralstoff einen anderen Tageswert D einen prozentualen Anteil eines Nährstoffs pro Portion D, und einige sind in der Ernährung häufiger vertreten als andere.
Energydrinks werden oft mit Elektrolyten in Verbindung gebracht. Sie enthalten jedoch in der Regel große Mengen an Zucker und Farbstoffen, die für Ihre Gesundheit möglicherweise nicht förderlich sind. Nehmen Sie stattdessen nach Möglichkeit Elektrolyte aus gesünderen Quellen zu sich.
Warum Sie Elektrolyte brauchen
Eine ausreichende Zufuhr von Elektrolyten ist für einen gesunden Körper unerlässlich. Während die Aufrechterhaltung eines gesunden Elektrolythaushalts in der Regel auf eine ausgewogene Ernährung zurückzuführen ist, gibt es eine Reihe von Ereignissen, die diesen Spiegel stören können, wie z. B. Erbrechen, Durchfall, Schwitzen usw. Da es viele verschiedene Arten von Elektrolyten gibt, variiert der empfohlene Tageswert (DRV) für jeden einzelnen je nach Alter, Geschlecht, Gesundheitszustand und Aktivitätsniveau. Hier sind die DRVs der wichtigsten Elektrolyte für gesunde Personen über 18 Jahren:
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Natrium: 500 Milligramm
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Chlorid: 750 Milligramm
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Kalium: 2.000 Milligramm
Elektrolyte spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung:
Gesunder Wasserhaushalt
Die Wassermenge in Ihrem Körper muss im Gleichgewicht mit Ihren Elektrolytwerten sein. Dehydrierung durch Durchfall, Schwitzen und Leberprobleme kann dieses Gleichgewicht stören. Eine ausreichende Zufuhr beider Substanzen ist für eine gute Gesundheit von grundlegender Bedeutung.
Gesundheit der Muskeln
Elektrolyte und die elektrischen Ladungen, die sie transportieren, sind entscheidend für die Funktionsweise der Muskeln. Ein niedriger Elektrolytgehalt kann zu Muskelkrämpfen, Reflexverlust, Krämpfen und in extremen Fällen sogar zu Lähmungen führen.
Gesundheit des Herzens
Kalium und Phosphor sind besonders wichtig für eine gesunde Herzfunktion. Wenn der Kaliumspiegel zu niedrig ist, kann es zu Herzrhythmusstörungen kommen. Extrem hohe Kaliumwerte können ebenfalls gefährlich sein und das Herz zum Stillstand bringen. Niedrige Phosphorwerte sind mit dem Risiko von Herzversagen, Krampfanfällen und Koma verbunden.
Lebensmittel mit Elektrolyten
1. Spinat
Spinat ist eine phänomenale Quelle für die Elektrolyte Kalzium und Magnesium. Für Erwachsene hat eine einzige Tasse gekochter Spinat einen täglichen Aufnahmewert von 24 % Kalzium und 73 % Magnesium. Dieses Gemüse ist auch eine wunderbare Quelle für andere Mikronährstoffe, wie Vitamin A und Vitamin K.
2. Gurkensaft
Der Verzehr von Gurkensaft wird immer beliebter, und dieser Trend ist wissenschaftlich fundiert. Typischer Gurkensaft ist reich an Natrium und Chlorid, weshalb er dafür bekannt ist, die Dauer von Muskelkrämpfen nach dem Training zu verringern. Es ist jedoch wichtig, nicht zu viel Natrium zu sich zu nehmen, da ein zu hoher Natriumgehalt zu gesundheitlichen Komplikationen wie Bluthochdruck führen kann.
3. Linsen
Hülsenfrüchte sind reich an Elektrolyten. Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind eine gute Quelle für Magnesium, Kalium und Phosphor sowie für Eiweiß, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht.
4. Getrocknete Aprikosen
Getrocknete Aprikosen sind süß und liefern gute Nährstoffe. Eine halbe Tasse getrockneter Aprikosen enthält fast ein Viertel des Tagesbedarfs an Kalium für Erwachsene.
5. Sonnenblumenkerne
Nüsse und Samen sind generell eine gute Quelle für Magnesium. Sonnenblumenkerne sind auch eine gute Quelle für Phosphor, was bedeutet, dass Sie mit jedem Bissen mehrere Elektrolyte aufnehmen.
